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香蕉啤酒

香蕉啤酒，由搗碎的香蕉發酵而成的啤酒，會加入高粱、雜穀或玉米粉作野生酵母[1]，於非洲東部如烏干達、剛果民主共和國、肯雅、盧旺達等國家尤其受歡迎[2]。

Mongozo牌香蕉啤酒

參考

  1. ^ Banana Beer. Xs4all.nl. [2013-06-21]. （原始內容存檔於2010-01-17）.  （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
  2. ^ Fermented and vegetables. A global perspective. Chapter 4. Fao.org. [2013-06-21]. （原始內容存檔於2019-01-27）.  （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
 
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