3,4-甲氧基肉桂酸
3,4-甲氧基肉桂酸(英語:3,4-Dimethoxycinnamic acid)是一種肉桂酸衍生物,分子式C11H12O4,可從咖啡豆中提取[1]。
3,4-甲氧基肉桂酸 | |
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IUPAC名 (E)-3-(3,4-dimethoxyphenyl)prop-2-enoic acid | |
別名 | 3-(3,4-Dimethoxyphenyl)propenoic acid; Caffeic acid dimethyl ether; Dimethyl caffeic acid; Dimethylcaffeic acid |
識別 | |
CAS號 | 14737-89-4 ![]() 2316-26-9((nonspecific)) ![]() |
PubChem | 717531 |
ChemSpider | 626174 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | HJBWJAPEBGSQPR-GQCTYLIABS |
性質 | |
化學式 | C11H12O4 |
摩爾質量 | 208.21 g·mol−1 |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
參考文獻
- ^ Andrade, P.B; Leitão, R; Seabra, R.M; Oliveira, M.B; Ferreira, M.A. 3,4-Dimethoxycinnamic acid levels as a tool for differentiation of Coffea canephora var. Robusta and Coffea arabica. Food Chemistry. 1998, 61 (4): 511. doi:10.1016/S0308-8146(97)00067-8.
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