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沙律
沙律粵語沙律)通常是配菜,有時會作為一道主菜。英語salad一詞來自法語salade一詞;這些歐洲語言對沙拉的名稱都追溯至拉丁語中的salata,「」的意思。

沙律主要混合的食物大多是蔬菜海鮮蛋黃醬,一道蔬菜沙律可以精巧地製成作為一部分菜的調味料,但經常使用成為三明治餡料。這種類沙律包括蛋沙律、雞丁沙律、金槍魚沙律、蝦沙律和火腿沙律。在丹麥,丹麥人將沙律加上肉片製成上層不蓋麵包的開口三明治(smørrebrød),例子包括黃瓜沙律、辣根沙律、義大利沙律和俄國沙律。