崇明老毛蟹
簡介
中華絨螯蟹的兩隻螯上有絨毛，在崇明當地被稱為「老毛蟹」，其蟹苗為長江口捕獲或由當地人工繁育。[2]長江口的水中富含鹽類和浮游生物，能滿足蟹苗的生長需要，在崇明島上還生長有田螺、蚌等生物，都是螃蟹生長的有利條件，使其蟹膏脂豐滿，肉質細密。[1]
防偽
2012年，每隻崇明老毛蟹的身上都使用防偽標籤，標籤反面印有國家地理標誌保護產品圖樣和編碼，消費者可藉此驗證老毛蟹的信息。[3]
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參考資料
- ^ 1.0 1.1 崇明老毛蟹. 博雅特產網. [2012-10-08]. （原始內容存檔於2020-09-22）.
- ^ 崇明老毛蟹戴上“金腰带” 网上订货12小时到家. 東方網. [2012-10-08]. （原始內容存檔於2020-04-14）.
- ^ 全国首推金腰带质量追溯系统 11月崇明老毛蟹上市. 解放牛網. [2012-10-08].[永久失效連結]
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