真老大房

真老大房正式名稱為上海市泰康食品有限公司真老大房食品分公司,隸屬於新世界集團,是中華人民共和國上海市一家食品公司,為中華老字號企業,總部位於南京路步行街。主營產品有鮮肉月餅[1]

歷史

真老大房創始人陳奎富最初是位於上海老城廂的一家名為「陳大房」的糕糰店的幫工,清朝咸豐十年(1851年,一說是光緒二十五年,1899年[2]),陳奎富辭職創立老大房,店鋪最先位於南市董家渡附近。1921年,老大房在南京路步行街開設新店,取名「協記老大房」,並邀請書法家唐駝為開張的新店書寫「協記老大房」招牌。1932年,協記老大房在靜安寺地區開設西區老大房。20世紀30年代,上海有48家商店均自稱「老大房」[3],引發各家店鋪曠日持久的紛爭。上海市商務局成立專人小組調查,確認協記老大房是最早冠名老大房的商店。1937年初,協記老大房以真老大房的名義向政府部門註冊[4]。1956年1月,真老大房公私合營,另外三家門店西區老大房、南區老大房和東區老大房也各自獨立,不再屬於真老大房管轄[5]文化大革命期間,真老大房更名為群眾食品店,1968年,真老大房在造反派壓力下,關閉自己的生產工場。1978年,恢復真老大房舊名以及生產工場[6]

參考資料

  1. ^ 《记忆上海 南京路百年老店》. 王自強著 上海:上海三聯書店 2011 第87頁. 
  2. ^ 《新上海发现之旅,购》. 何學林 上海:上海三聯書店 2001 第77頁. 
  3. ^ 《上海老店、大店、名店 上》. 《上海老店、大店、名店》編寫組,劉守敏,徐文龍主編 上海:上海三聯書店 1998 第31頁. [2020-08-28]. (原始內容存檔於2024-02-21). 
  4. ^ 《记忆上海 南京路百年老店》. 王自強著 上海:上海三聯書店 2011 第95頁. 
  5. ^ “真老大房”真在哪. 解放日報. 
  6. ^ 《上海老品牌》. 賈彥主編 上海:上海辭書出版社 2016 第69頁.