胡椒科

胡椒目的一科植物

胡椒科(Piperaceae)包括5,約3100植物,分佈在熱帶亞熱帶地區,中國有470。臺灣有3屬22種。都含香精;其中胡椒屬草胡椒屬應用最廣,尤其是胡椒Piper nigrum)。

胡椒科
胡椒Piper nigrum
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 木蘭類植物 Magnoliids
目: 胡椒目 Piperales
科: 胡椒科 Piperaceae
Giseke (1792年)

不論是克朗奎斯特分類法還是2003年的APG II 分類法都將胡椒科分入胡椒目,克氏分類法將其列入木蘭亞綱APG將其列入木蘭分支[1]

形態

  • 直立、蔓生的草本灌木;木質的常綠,莖具分離維管束,有時多少散開,似單子葉植物,草本的常多汁。
  • 單葉互生,對生或輪生,往往肉質,掌狀脈或羽狀脈,全緣,具葉柄,如托葉存在,與葉柄合生。
  • 花極小,有苞,常兩性,有些單性,常集成肉質的穗狀花序,或再排列成傘狀,無花被,雄蕊1~10,花葯有2個藥室,縱裂,花粉粒小,具單槽,有厚皮層;草胡椒屬的花粉無萌發孔;雌蕊1,子房上位,心皮1~4(5)合成一室,有一着生基底的直生胚珠,花柱1或無,柱頭1~4(5);
  • 小型核果種子小,有多量粉狀外胚乳,染色體基數x=8、11、12、14、20。

胡椒科包含3亞科共5屬:[2]

  • 多柱椒草亞科 Verhuellioideae Samain & Wanke
    多柱椒草屬 Verhuellia Miquel 1843 (3個種)
  • 齊頭絨亞科 Zippelioideae Samain & Wanke
    齊頭絨屬(Zippelia) Blume 1830 (1個種)
    鞭胡椒屬 Manekia Trelease 1927 (6個種)
  • 胡椒亞科 Piperoideae Arnott
    胡椒屬 (Piper) Linnaeus 1753 (約2000種)
    草胡椒屬 (Peperomia) Ruiz & Pavon 1794 (約1500種)

參考文獻

  1. ^ Angiosperm Phylogeny Group. An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG II. Botanical Journal of the Linnean Society. 2003, 141 (4): 399–436 [2016-06-17]. doi:10.1046/j.1095-8339.2003.t01-1-00158.x. (原始內容存檔於2017-09-08). 
  2. ^ Stevens, P.F. Piperaceae. Angiosperm Phylogeny Website. [2016-06-17]. (原始內容存檔於2015-09-06). 

外部連結