胡簡敬(1631年—1695年),字又弓,江南淮安府沭陽縣人。
順治八年(1651年)舉人,順治十二年(1655年)乙未科進士。歷任翰林院庶吉士、國子監司業、吏部侍郎[1]、翰林院侍讀學士、內閣學士兼禮部侍郎[2]。康熙十二年,與沭陽知縣張奇抱合力重修《沭陽縣誌》,歷時10個月縣誌殺青。康熙二十九年因故被革職治罪,發配河南汝陽。
胡簡敬勤於筆耕,詩文俱佳,著作有《二十一史通論》《太極圖說》《朱陸異同賦》《題覆贖鑀疏》《南征紀盛詩》《長白山賦》等6種,另有大量詩詞散文。