士多啤梨批

士多啤梨批(英語:Strawberry pie,又稱士多啤梨餡餅)是一款主要由士多啤梨組成的西式水果餡餅,餡料主要材料是士多啤梨。在西方,很多正式場合都會用上士多啤梨批款待客人,其表面覆蓋了士多啤梨,內餡通常會有切碎的士多啤梨粒及卡士達。製作士多啤梨批時人們通常會加上鮮牛油牛油調味品,甚至加上其他水果如乾酪和一些白蘭地(或蘭姆酒)等;若使用新鮮的士多啤梨,需要注意士多啤梨不易儲存而影響保存期。

士多啤梨批
表面為士多啤梨裝飾的士多啤梨批
類型
主要成分餅皮、士多啤梨、食糖
菜品變種大黃餡餅

成分

士多啤梨批主要是由士多啤梨、食糖及餅皮組成,有時會添加明膠及蘭姆酒。士多啤梨批大約70%的重量是來自士多啤梨,而且通常會搭配新鮮牛油雪糕[1]食用。

其它

一款相關的點心是士多啤梨大黃餡餅,這是一款使用士多啤梨作為甜味劑的大黃餡餅。

參考資料

  1. ^ Strawberry Pie II Recipe - Allrecipes.com. [2017-05-11]. (原始內容存檔於2020-03-11).