士多啤梨批
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士多啤梨批(英語:Strawberry pie,又稱士多啤梨餡餅)是一款主要由士多啤梨組成的西式水果餡餅,餡料主要材料是士多啤梨。在西方,很多正式場合都會用上士多啤梨批款待客人,其表面覆蓋了士多啤梨,內餡通常會有切碎的士多啤梨粒及卡士達。製作士多啤梨批時人們通常會加上糖、鮮牛油及牛油等調味品,甚至加上其他水果如乾酪和一些白蘭地(或蘭姆酒)等;若使用新鮮的士多啤梨,需要注意士多啤梨不易儲存而影響保存期。
類型 | 批 |
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主要成分 | 餅皮、士多啤梨、食糖 |
菜品變種 | 大黃餡餅 |
成分
士多啤梨批主要是由士多啤梨、食糖及餅皮組成,有時會添加明膠及蘭姆酒。士多啤梨批大約70%的重量是來自士多啤梨,而且通常會搭配新鮮牛油或雪糕[1]食用。
其它
參考資料
- ^ Strawberry Pie II Recipe - Allrecipes.com. [2017-05-11]. (原始內容存檔於2020-03-11).
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