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豆乾
中式烹飪與台灣料理中常見的食材
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2013年6月9日
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豆乾
亦稱
豆腐乾
，是
徽菜
、
魯菜
、
川菜
、
粵菜
、
蘇菜
與
台灣料理
中常見的食材。豆乾由
豆腐
經過脫水、壓縮製成。常見的豆乾有白豆乾、五香豆乾兩類。烹飪方法以涼拌、炒、滷、炸較為常見。
[
1
]
豆乾
豆乾
資料
^
豆乾
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