赤鯮(crimson seabream;台羅: tshiah-tsang),又稱黃牙鯛黃背牙鯛黃鯛血鯛赤章赤鬃,是輻鰭魚綱鱸形目鯛科牙鯛屬的其中一

赤鯮
科學分類 編輯
界: 動物界 Animalia
門: 脊索動物門 Chordata
綱: 輻鰭魚綱 Actinopteri
目: 鯛形目 Spariformes
科: 鯛科 Sparidae
屬: 牙鯛屬 Dentex
種:
赤鯮 D. tumifrons
二名法
Dentex tumifrons
異名
  • Taius tumifrons
    Temminck & Schlegel, 1843
  • Chrysophrys tumifrons
    Temminck & Schlegel, 1843
  • Evynnis tumifrons
    Temminck & Schlegel, 1843

由於盤仔鯮價格低廉,形貌又與本魚十分相似,常被不肖魚販用以濫竽充數。

分佈

本魚分佈於西太平洋區,包括日本台灣菲律賓等海域。

深度

水深50至250公尺。

特徵

本魚體呈鮮紅色且帶銀色亮光,腹部白色。背鰭前方硬棘不延長呈絲狀,臀鰭第二、第三枚硬棘約略等長。體軀甚高且側扁,上下只有犬齒臼齒,體側背鰭下方,有3塊金黃色斑點。背鰭硬棘12枚、軟條10枚;臀鰭硬棘3枚,軟條8枚。體側線鱗片數46至50枚。體長可達35公分。

生態

本魚棲息在較深具沙泥底質的海域,產卵期會游至水深50公尺處,屬於肉食性,以無脊椎動物為食。

經濟利用

屬於高級的食用魚,具高經濟價值,適合各種烹調方式。臺灣人重視此魚類,列為十大美味魚類之一,稱一、二紅魦、三、四馬鮫、五、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十寸子[2]

註釋

  1. ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2006). Dentex tumifrons. FishBase. Version 2006-04.
  2. ^ 在薩爾瓦多城遇見馬頭魚. [2019-02-24]. (原始內容存檔於2019-02-24). 

參考文獻

外部連結