6-壬烯醛
化合物
6-壬烯醛（英語：6-Nonenal）是一種有機化合物，化學式C2H5CH=CH(CH2)4CHO，天然存在的同分異構體有2-壬烯醛等，存在兩種順反異構體[1][2]。
| 6-壬烯醛 | |
|---|---|
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| IUPAC名 (Z)-Non-6-enal (E)-Non-6-enal | |
| 別名 | 6-Nonenal |
| 識別 | |
| CAS號 | 6728-35-4  2277-20-5（(E)） 2277-19-2（(Z)）
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| PubChem | 16778 5283338（(E)） 5362720（(Z)） |
| ChemSpider | 15903, 4446459 (E), 4515200 (Z) |
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | RTNPCOBSXBGDMO-UHFFFAOYAV |
| 性質 | |
| 化學式 | C9H16O |
| 摩爾質量 | 140.22 g·mol−1 |
| 外觀 | Colorless liquid |
| 密度 | 0.841 g/cm3 |
| 沸點 | 62—63 °C（335—336 K）（2 mmHg） |
| 溶解性（水） | 0.63 g/L |
| 危險性 | |
| 主要危害 | Irritant |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
參考文獻
- ^ Oh, Su Hwan; Lim, Byung Seon; Hong, Sae Jin; Lee, Seung Koo. Aroma volatile changes of netted muskmelon (Cucumis melo L.) fruit during developmental stages. Horticulture, Environment, and Biotechnology. 2011-12, 52 (6). ISSN 2211-3452. doi:10.1007/s13580-011-0090-z （英語）.
- ^ Parks, O.W.; Wong, N.P.; Allen, C.A.; Schwartz, D.P. 6-trans-Nonenal: An Off-flavor Component of Foam-Spray-Dried Milks. Journal of Dairy Science. 1969-07, 52 (7) [2022-07-21]. doi:10.3168/jds.S0022-0302(69)86673-7. （原始內容存檔於2019-03-21） （英語）.
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