乙酸正己酯

化合物

乙酸正己酯,又稱乙酸己酯,分子式C8H18O2,是一種芳香味化合物

乙酸正己酯[1]
IUPAC名
Hexyl acetate
別名 乙酸n-己酯;乙酸1-己酯
識別
CAS號 142-92-7  checkY
PubChem 8908
ChemSpider 8568
SMILES
 
  • O=C(OCCCCCC)C
InChI
 
  • 1/C8H16O2/c1-3-4-5-6-7-10-8(2)9/h3-7H2,1-2H3
InChIKey AOGQPLXWSUTHQB-UHFFFAOYAT
EINECS 205-572-7
性質
化學式 C8H16O2
摩爾質量 144.21 g·mol−1
外觀 無色液體
密度 0.8673 g/cm3
熔點 -80 °C(193 K)
沸點 171.5 °C(445 K)
溶解性 0.4 g/L (20 °C)
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

性質

有濃郁果香氣味的無色透明液體。相對密度0.8779(20°C)。熔點−80.9°C。沸點171.5°C。折射率1.4092(20°C)。不溶於水,易溶於乙醇乙醚。有刺激性,不過毒性比低級乙酸酯要小。

製備

乙酸己醇硫酸催化酯化,再經中和、水洗和精餾而得。

 

用途

用於果實香精的調製。

參考文獻

  1. ^ Record of Hexyl acetate in the GESTIS Substance Database from the IFA英語Institute for Occupational Safety and Health, accessed on 17 Aug 2010