六安瓜片
六安瓜片是產於中國安徽省六安的一種茶,中國十大名茶之一,其具體創製時間存疑[1],現其製作技藝為國家級非物質文化遺產[2]。
別稱 | 齊雲瓜片 |
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類型 | 綠 |
原產地 | 中國 |
備註 | 產地安徽省六安市 |
歷史
明朝初年,六安地區開始向朝廷進貢茶葉,明朝的《茶箋》中寫道「六安茶:品亦精,入藥最妙,但不善炒,不能發香而味苦」,此時徽州休寧的松蘿茶極負盛名,六安地區因此發明出六安松蘿,這可能是六安瓜片最早的前身。[3]
此外,「六安瓜片」本身的出現有三種說法,雖然這三種說法可能都不正確,但至少可以確定「六安瓜片」一名出現於清末民初:[3]
參考文獻
- ^ 李傳軾,楊啟見.六安瓜片成茶年代——兼與莊維之同志商榷[J].茶業通報,1990(03):49.DOI:10.16015/j.cnki.jteabusiness.1990.03.019.
- ^ 訾化玥,石耀華.試析「活態傳承」視閾下六安瓜片製作工藝的承繼與拓新[J].大學,2020(09):45-46.
- ^ 3.0 3.1 丁以壽. 六安瓜片茶创制历史钩沉. 茶業通報. 2016, 38 (01): 44–48. doi:10.16015/j.cnki.jteabusiness.2016.0013.