凹頭莧
苋科苋属植物
凹頭莧（學名：Amaranthus blitum），又名野莧，是莧科莧屬的一種一年生草本植物。原產於地中海地區，後來擴散到世界各地。世界上很多地區都有食用這種植物的傳統[1]。
凹頭莧
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 目： | 石竹目 Caryophyllales |
| 科： | 莧科 Amaranthaceae |
| 屬： | 莧屬 Amaranthus |
| 種： | 凹頭莧 A. blitum
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| 二名法 | |
| Amaranthus blitum L., 1753
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參考文獻
- ^ Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (2004) Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen.
- 凹头苋. 中国植物志. 中國科學院植物研究所 –透過iPlant 植物智植物物種信息系統 （中文（中國大陸））.
- 凹葉野莧菜 Amaranthus lividus L., 1753. 臺灣物種名錄. 臺灣: 中央研究院生物多樣性研究中心. [2013-01-24] （中文（臺灣））.