又稱刀刃刀鋒刀口[1],是工具武器機器當中用來刺穿、劈砍、切割或刮擦物體的那一部分[2][3][4]。對於刀來說,刀較鋒利的那個邊緣就是刀刃。刀刃通常要用比刀本身更硬的材料製成。刀刃一般由燧石黑曜岩青銅陶瓷器等材料製成。

日本刀的刀刃

參考文獻

  1. ^ 丁熙翰著,同义词辩识手册,陕西人民出版社,1984.05,第64页. 
  2. ^ Culinary Institute of America. In the Hands of a Chef: The Professional Chef's Guide to Essential Kitchen Tools. John Wiley and Sons. 2007: 17. ISBN 978-0-470-08026-9. 
  3. ^ Echanis, Michael. Knife Self-Defense for Combat. 1977: 4. ISBN 978-0-89750-022-7. 
  4. ^ Echanis, Michael. Knife Throwing for Combat. 1979: 4. ISBN 978-0-89750-058-6.