奶油酥皮

奶油酥皮法式鹹派西式餡餅蘋果派雞肉派糕點的底料之一[2]。奶油酥皮由穀粉豬油起酥油黃油或全脂人造奶油製成。

奶油酥皮
類型糕點
地區西方國家
主要成分豬油起酥油黃油人造奶油穀粉[1]

參考文獻

  1. ^ Shortcrust pastry. BBC Food. [7 June 2017]. (原始內容存檔於2023-06-12). 
  2. ^ Roux, Michel. Shortcrust pastries. London: Quadrille Publishing. 2010: 20–23 [First published 2008]. ISBN 978-1-84400-827-8.