手工業,是指通過手工勞動,並使用簡單的工具進行工業性生產活動的產業,在最早期與農業有密切的關係,其實也是農民的副業。在近代的工業革命之前,大多數的工業生產都屬於手工業。工業革命帶來的生產機械化工廠制度,使得傳統手工業受到打擊,不再是工業生產的主流。目前手工業在工業發達國家,主要為結合手工藝的產生的特色價值;在工業不發達國家,手工業仍然廣泛存在於民間。後來的發展漸漸趨向於資本主義運作的手工業作坊

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印度德里的手工業攤販

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 欽定古今圖書集成·經濟彙編·考工典·考工總部》,出自陳夢雷古今圖書集成