昆蟲養殖

昆蟲養殖是畜牧業的一種，系養殖昆蟲，用於產出食物、染料等商品。

種類

蠶

蠶結蛹時可以生產絲綢。絲綢是主要的經濟作物，可以用來生產布。

蜜蜂

養蜂的產物有蜂蠟、蜂花粉、蜂膠、蜂王漿、蜜蜂窩（英語：brood (honey bee)）和蜂蜜。這些產物大多被用作食物，另外蜂蠟可以做蠟燭，蜂膠可以用於木材塗裝（英語：wood finish）。

膠蟲

膠蟲（英語：Kerria lacca）可以分泌一種叫蟲膠（英語：lac）的樹脂物質。蟲膠可以用來作染色劑、木材塗裝（英語：wood finish）。膠蟲養殖主要在印度、泰國，從事人口超過200萬人。

胭脂蟲

胭脂蟲可以生產胭脂紅，胭脂紅可用於多種用途如化妝品、食物、顏料、織物等。製造1公斤染料大約需要10萬隻胭脂蟲。法國是世界上最大的胭脂紅進口國。

蟋蟀

蟋蟀有上百種，而人們主要消費的是家蟋蟀（英語：house cricket）。主要在東南亞、歐洲和北美的部分地區養殖。蟋蟀是富含營養的昆蟲之一，在許多國家地區被當作食物，烹飪方法有烘炒、焗烤、炸、沸。蟋蟀粉（英語：cricket flour）是一種把蟋蟀晾乾磨碎得到的粉，也屬於食物。蟋蟀還通常用來餵魚、鳥和其它哺乳動物。通常採用低溫凍結的方法殺死蟋蟀，這樣對它們不會造成痛苦。

蠟蟲

蠟蟲是蠟螟的幼蟲，被用來作食物、魚餌、動物試驗和塑料降解。蛋白質含量較低，但脂肪含量較高，可被多種食蟲動物食用。蠟蟲適應低溫、飼養簡單。所以世界上很多地區養殖蠟蟲。^[1]

蟑螂

蟑螂養殖主要在中國西南地區，可用作製藥、清理垃圾、製作化妝品。^[2]

作為食物

部分昆蟲養殖可用來作食物。食用昆蟲早在3萬年前就已經存在了^[3]。昆蟲養殖和傳統的畜牧業相比，對場地要求小，排放甲烷這類溫室氣體少，相對來說可以算是無污染的產業。昆蟲營養價值高，富含蛋白質、微量營養素、膳食纖維和益生菌。蟋蟀和黃粉蟲富含完全蛋白質（英語：complete protein）、維生素B12、核黃素、維生素A^[4]。

腳註

^ Martin, Daniella. What Do Bugs Taste Like, Anyway?. Huffington Post. 2011-07-18 [2017-04-17]. （原始內容存檔於2017-04-17）（美國英語）.
^ 揭秘四川全球最大蟑螂养殖基地：AI系统控制着60亿只蟑螂. 觀察者. 2018-04-19 [2018-11-28]. （原始內容存檔於2018-05-29）.
^ Encyclopedia of entomology. Springer. 2006-01-01. ISBN 0792386701. OCLC 964770230.
^ Joost,, Van Itterbeeck,; Harmke,, Klunder,; Nations,, Food and Agriculture Organization of the United. Edible insects : future prospects for food and feed security. ISBN 9789251075968. OCLC 893013301.

參考

Edible Insect Farming （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）, 聯合國糧食及農業組織

參見

食用昆蟲

[1] Martin, Daniella. What Do Bugs Taste Like, Anyway?. Huffington Post. 2011-07-18 [2017-04-17]. （原始內容存檔於2017-04-17）（美國英語）.

[2] 揭秘四川全球最大蟑螂养殖基地：AI系统控制着60亿只蟑螂. 觀察者. 2018-04-19 [2018-11-28]. （原始內容存檔於2018-05-29）.

[3] Encyclopedia of entomology. Springer. 2006-01-01. ISBN 0792386701. OCLC 964770230.

[:0-4] Joost,, Van Itterbeeck,; Harmke,, Klunder,; Nations,, Food and Agriculture Organization of the United. Edible insects : future prospects for food and feed security. ISBN 9789251075968. OCLC 893013301.

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