韓式紫菜

韓式紫菜(韓語:),指朝鮮半島紫菜屬食用海藻英語Edible seaweed。它類似於在日本用於製作壽司紫菜,但在韓國常用於紫菜包飯

韓式紫菜
烤紫菜
韓語名稱
諺文
文觀部式Gim
馬-賴式Kim

其最大的特色是,不同於日式紫菜(即一般的紫菜),韓式紫菜通常較薄,凹凸不平且帶有坑洞,且兩者調味的方式不同,日式紫菜通常不調味,或是使用醬油調味(即味付紫菜),而韓式紫菜只有在要食用的時候會抹上少許鹽與芝麻油(或紫蘇籽油英語perilla oil)。

參見