江山綠牡丹

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江山綠牡丹，亦名仙霞茶、綠茗、仙霞化龍，是產於中國大陸浙江省江山市仙霞嶺的烘青綠茶，經殺青、攤涼、初烘、複烘製成，因茶葉色綠似牡丹得名。主銷上海、北京、杭州等城市，少量出口新加坡和德國。

歷史

• 北宋時仙霞山區出產的茶品已是江南名茶。《江山市誌》記載，蘇東坡在杭州任太守時稱仙霞茶爲「奇茗」，「極精」。

“ 寄示奇茗，極精而豐，南來未始得也。 ” ——蘇軾〈與毛澤民推官三首〉

• 相傳明武宗朱厚照下江南時受當地官吏所獻之仙霞山茶，賜名「綠茗」，並觀看茶園，指定其中四叢爲「御茶」，命其爲貢茶。
• 於中華民國時期絕跡。
• 1980年恢復研製。1982年，被中華人民共和國商業部評為全國十大名茶之一。
• 江山綠牡丹為中國地理標誌產品。保護範圍為浙江省江山市現轄行政區內的14個鄉鎮。