淡拉格

一種桶底發酵的啤酒

淡拉格(英語:Pale lager)又稱淡色拉格拉格啤酒的一種,採用桶底發酵,其顏色較淡,呈現接近透明的金黃色[1]

一杯典型的淡拉格 - Würzburger Hofbräu

它出現於19世紀,巴伐利亞釀酒師嘉伯瑞·塞德麥爾(Gabriel Sedlmayr)將淡愛爾的技術帶回德國斯帕登釀酒廠(Spaten-Franziskaner-Bräu),改用他們原有的窖藏做法,研發而成。這種作法很快傳播出去,其中最著名的是巴伐利亞的Josef Groll,他釀出了皮爾森歐克,形成日後的比爾森啤酒

參考資料

  1. ^ Pale Lager 淡拉格. 法西亞股份. [2024-08-13]. (原始內容存檔於2024-08-13).