瑪奇朵咖啡
瑪奇朵咖啡[註 1](意大利語:caffè macchiato,意大利語發音:[kafˈfɛ makˈkjaːto]),也稱為瑪奇朵特濃咖啡(意大利語:espresso macchiato),是一種使用少量牛奶或奶泡加上特濃咖啡製作而成的咖啡飲料。瑪奇朵(意大利語:macchiato)的意思是「標記」、「烙印」或「染色」,因此瑪奇朵咖啡的字面意思是以牛奶來上色的特濃咖啡。傳統上,瑪奇朵咖啡是以一杯特濃咖啡,上面加上大約一茶匙牛奶,讓牛奶浮在咖啡表面作為點綴裝飾。
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埃塞俄比亞亞的斯亞貝巴的瑪奇朵:這個種類比較接近於卡布其諾
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泰國清邁的瑪奇朵咖啡
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巴布亞新幾內亞的瑪奇朵
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意大利的標準瑪奇朵,特濃咖啡加上奶泡
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加州Mar Vista Venice Grind的瑪奇朵
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參考文獻
- ^ 又譯為馬(或「瑪」)琪(或「奇」)(雅)朵咖啡。