菌絲(英語:hypha,眾數hyphae)是絲狀真菌(英語:filamentous fungus)或稱黴菌(英語:mold)中的一種長、支鏈絲狀結構,它是大多數真菌的結構單位,而部分原核生物放線菌同樣存在菌絲[1]。在大多數真菌中,菌絲是營養生長的主要模式。酵母是單細胞真菌不成長為菌絲。

青黴菌菌絲

結構

 
真菌菌絲細胞
1:菌絲壁 2:隔膜 3:線粒體 4:液泡 5:麥角固醇晶體 6:核糖體 7:核 8:內質網 9:脂質體 10:質膜 11:頂體 12:高爾基體
 
瓊脂培養基上有色菌落·可見白色棉狀菌絲

孢子生出嫩芽形成芽管,芽管逐漸延長呈絲狀,稱為菌絲。菌絲的平均直徑為4~6微米。[2]一個菌絲包含一個或多個由管狀細胞壁包圍的細胞。菌絲細胞壁的主要成分主要是多糖,可占細胞乾重80%~90%,其次是蛋白質和脂質。其多糖成分含有β-(1,3)-葡聚糖、甘露醇、幾丁質等。某些真菌菌絲在一定的間距可形成橫隔,菌絲可以用許多不同方式分化以提供特定功能。稱為隔膜(英語:septum)。隔膜通常都有一些足夠讓核糖體線粒體和細胞核穿過的孔隙。有些菌絲存在有隔菌絲;有些菌絲存在無隔菌絲,代表它們沒隔膜分隔。菌絲可以生長出許多分枝,交織成團形成為菌絲體(英語:Mycelium)。一般來說,每個菌絲體都是可以獨立維持生命的單位,即使菌絲分離,其一部分也能繼續生長。[3]

生長與行為

菌絲有獨特的生長方法,可以用環境刺激控制,如電場刺激,亦可探測到一定範圍內的生殖單位,並朝它們成長,亦可以穿透一些滲透面[4]。在瓊脂培養基等均勻的基質中,菌絲初時均勻向各方生長,但逐漸傾向從中心向外部,生長隨溫度不同有很大變化,可以用許多方法修飾以提供特定的功能。

分類

根據菌絲形態

菌絲形態的多樣性可作為真菌鑑別和分類的依據。

 
分生孢子梗上的分生孢子

球拍狀;結節狀;螺旋狀;鹿角狀;破梳狀;關節狀

根據隔膜的消長

  • 有隔菌絲(有隔膜)
  • 無隔膜或多核(無隔膜)
    • 非分隔菌絲與一些毛霉[6]、接合菌和其他真菌相關聯。
  • 「假菌絲」與真菌絲的分別在於其生長方式、脆弱性和細胞質連接的數量。
    • 酵母可形成假菌絲[7]

根據菌絲的功能

  • 營養菌絲(英語:vegetative mycelium)
  • 氣生菌絲(英語:aerial mycelium)
  • 生殖菌絲(英語:reproductive mycelium)相對未分化,可以發育生殖結構。它們通常是薄壁的,偶爾會形成稍厚的壁,通常具有頻繁的隔膜,並且可能有或沒有夾緊連接。它們可能嵌入粘膠或糊化材料中。

根據折射率

如果它們的高折射率使其在顯微鏡下呈現油性或顆粒狀外觀,則菌絲描述為「gloeoplerous」(「gloeohyphae」)。這些細胞可能是淡黃色或透明。它們有時可以選擇性用磺胺苄或其他試劑着色。稱為Cystidia英語Cystidium的特殊細胞也可以是gloeoplerous。

參看

參考文獻

  1. ^ Madigan M; Martinko J (editors). Brock Biology of Microorganisms 11th. Prentice Hall. 2005. ISBN 0-13-144329-1. 
  2. ^ Maheshwari, R. (2016). Fungi. Experimental Methods In Biology, Second Edition.. Mycology. CRC Press. : 3. ISBN 978-1-4398-3904-1. 
  3. ^ 張鳳民 肖純凌. 医学微生物学(第三版). 北京大學醫學出版社. 2013. ISBN 978-7-5659-0683-1. 
  4. ^ Graham W. Gooday. The dynamics of hyphal growth. Mycological Research: 385–394. [2018-04-02]. doi:10.1016/s0953-7562(09)80634-5. (原始內容存檔於2021-04-19). 
  5. ^ Mycology Online -- Aspergillosis. [2008-12-10]. (原始內容存檔於2008-12-07). 
  6. ^ Infection. [2008-12-10]. (原始內容存檔於2017-08-23). 
  7. ^ Yeasts. [2008-12-10]. (原始內容存檔於2014-02-04).