酸豆

豆科酸豆属植物

酸豆學名Tamarindus indica),別名羅望子酸角酸果酸子亞參九層皮泰國甜角酸梅樹亞森果,是豆科酸豆屬唯一的,是熱帶喬木,原產於東部非洲,包括馬達加斯加落葉林,但已被引種到亞洲熱帶地區、拉丁美洲加勒比地區。英文Tamarindus由Tarmar和indus組成,Tarmar的意思為熟棗的,indus是指印度。羅望子是中國海南省三亞市的市樹。

酸豆
《科勒藥用植物》(1897),
Tamarindus indica
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 薔薇類植物 Rosids
目: 豆目 Fabales
科: 豆科 Fabaceae
亞科: 甘豆亞科 Detarioideae
族: 瓔珞木族 Amherstieae
屬: 酸豆屬 Tamarindus
L., 1753
種:
酸豆 T. indica
二名法
Tamarindus indica
L., 1753

形態

羅望子可以長到20公尺高,在沒有乾季的地區可以保持四季常綠。羅望子有硬質的黑紅色的心材和軟質黃色的白色的邊材。羅望子的葉子是偶數羽狀複葉,包括10-40個小葉。羅望子的花是總狀花序,呈黃橙色。果實是褐色的豆角似的莢果,其中有軟的果肉(假種皮)和許多硬皮的種子。劃破種皮有助於萌發。

用途

 
以羅望子為材料的叻沙

羅望子果的果肉可以食用而且非常受喜愛,在亞洲和拉丁美洲的烹飪中用作調味料,同時也是喼汁HP醬中的重要成分。羅望子未成熟果實的果肉又酸又澀,通常用在開胃菜餚中。成熟的果實要甜一些,可用於甜點、飲料和小吃。

羅望子的果實,葉子和樹皮都有藥用使用。比如在菲律賓,羅望子的葉子被作為草本茶用於給瘧疾退燒。由於其藥用價值, 羅望子被印度草藥學用於治療胃和消化道不適。

在寺廟,特別是亞洲國家的寺廟中,羅望子的果實被用於去除銅像上的污垢和綠色的銅鏽。羅望子木柴是鮮紅的顏色。由於密度和耐久,羅望子心材被來做成家具和木質地板。在印度南部,羅望子非常常見,特別是在泰米爾納德邦安得拉邦。羅望子樹用作觀賞樹木,被栽種在鄉村公路和高速公路邊提供陰涼。猴子很喜歡成熟的羅望子果實。

地理分佈

原產於非洲,現各熱帶地均有栽培。在台灣、福建、廣東、廣西、雲南南部,中部和北部(金沙江河谷)常見。世界酸豆的主要出產區是亞洲。印度、斯里蘭卡和東南亞各國均有廣泛栽培,主要生長於熱量條件好、降雨少、海拔不超過1500米的旱坡地。

在美洲,酸豆主要分佈於拉美許多國家及美國的乾熱地區。在非洲,酸豆主要分佈於埃及、埃塞俄比亞、南非、萊索托、肯雅、尼日利亞、喀麥隆、蘇丹等國家的低海拔荒坡旱地和沙漠。南非、埃塞俄比亞數量相對較多。歐洲酸豆分佈於葡萄牙、西班牙、法國、意大利、希臘等國家海拔1000米以下的近海坡地、荒山斜坡。在大洋洲,酸豆主要分佈於澳大利亞、斐濟等國。

分類

本屬屬於甘豆亞科瓔珞木族,與其它同族成員的親緣關係大致如下[2]

瓔珞木族 Amherstieae

金匙檀屬 Tetraberlinia

泳衣檀屬 Bikinia

隱萼檀屬 Aphanocalyx

隱瓣檀屬 Icuria

鑲羽檀屬 Julbernardia

短蓋木屬 Brachystegia

斑馬木屬 Microberlinia

鱗托檀屬 Englerodendron

鳳逸檀屬 Berlinia

齊鳳檀屬 Isoberlinia

溶皮豆屬 Oddoniodendron

溝爪檀屬 Anthonotha

斜逸檀屬 Isomacrolobium

大瓣檀屬 Gilbertiodendron

彎葉檀屬 Librevillea

曲柱檀屬 Didelotia

金幣檀屬 Annea

蒜皮豆屬 Scorodophloeus

加蓬豆屬 Gabonius

繭莢木屬 Crudia

燈臺檀屬 Neochevalierodendron

喃喃果屬 Cynometra

簇花檀屬 Zenkerella

膜蓋檀屬 Hymenostegia

蟻巢檀屬 Leonardoxa

裸蓋檀屬 Talbotiella

山桃檀屬 Loesenera

雙舟檀屬 Dicymbe

多蕊檀屬 Polystemonanthus

隱萼豆屬 Cryptosepalum

傘花檀屬 Paramacrolobium

小瓔木屬 Humboldtia

羅望子屬 Tamarindus

寶冠木屬 Brownea

長序檀屬 Ecuadendron

朱弦豆屬 Paloue

逸瓣檀屬 Macrolobium

交蕊豆屬 Heterostemon

瓔珞木屬 Amherstia

參見

  • 冬蔭:以羅望子為材料的泰式酸辣湯。
  • 亞參爪哇(Assam Jawa),地名便來自於羅望子。

參考文獻

  1. ^ Rivers, M.C.; Mark, J. Tamarindus indica. The IUCN Red List of Threatened Species. 2017, 2017: e.T62020997A62020999 [19 November 2021]. doi:10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T62020997A62020999.en . 
  2. ^ Bruneau, Anne; Wieringa, Jan J.; Queiroz, Luciano P. de; Lewis, Gwilym P.; Klitgård, Bente; Forest, Félix; Estrella, Manuel de la. A new phylogeny-based tribal classification of subfamily Detarioideae, an early branching clade of florally diverse tropical arborescent legumes. Scientific Reports. 2018-05-02, 8 (1): 1–14. ISSN 2045-2322. doi:10.1038/s41598-018-24687-3 (英語). 
  • Dassanayake, M. D. & Fosberg, F. R. (Eds.). (1991). A Revised Handbook to the Flora of Ceylon. Washington, D. C.: Smithsonian Institution.
  • Hooker, Joseph Dalton. (1879). The Flora of British India, Vol II. London: L. Reeve & Co.

外部連結