馬桑糖(英語:Coriose),又名柯里糖番紅花糖(英語:Crocose),即D-阿卓-3-庚酮糖(英語:D-Altro-3-heptulose),是一種庚醣,是由七個原子構成的酮醣。存在於馬桑植物中。

馬桑糖[1]
IUPAC名
(2R,4R,5R,6R)-1,2,4,5,6,7-hexahydroxyheptan-3-one
識別
CAS號 13059-96-6  checkY
PubChem 192877
SMILES
 
  • C([C@H]([C@H]([C@H](C(=O)[C@@H](CO)O)O)O)O)O
InChI
 
  • 1S/C7H14O7/c8-1-3(10)5(12)7(14)6(13)4(11)2-9/h3-5,7-12,14H,1-2H2/t3-,4-,5-,7-/m1/s1
InChIKey INYHXAFWZQXELF-FNKGTGPASA-N
性質
化學式 C7H14O7
摩爾質量 210.18 g/mol g·mol⁻¹
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

另見

參考文獻