佳美娜葡萄

佳美娜(法语:Carménère)或译为佳美娜佳美娜尔佳美娜,是一种酿酒葡萄品种。它最初栽种于法国波尔多梅多克,可酿造出深红色泽的葡萄酒,偶时也与小维多等品种混合制成混酿酒款。

卡门内葡萄

身为赤霞珠葡萄家族的一员[1],它的名字“Carménère”源自于法语的“赤红”(carmin),意指它的秋叶在落叶前所呈现的灿烂的绯红色[2]。佳美娜葡萄又称为大维督尔(Grande Vidure),是古老的波尔多葡萄酒代称[3],但现今欧盟规章已禁止智利以此名称在欧盟地区进口葡萄酒[4]。它和赤霞珠品麗珠梅洛马尔贝克小维多是法国最早用于酿酒的六种波尔多红葡萄[5][6]

佳美娜葡萄现在法国已经很稀少,世界最大的栽种地是南美洲智利[7]。智利保留超过8800公顷的种植面积(2009年),是佳美娜葡萄酒的主要产地,也致力于混酿实验,发展佳美娜葡萄作为混合酒的潜力,其中又以搭配赤霞珠的组合最为普遍。此外,佳美娜葡萄也种植于意大利威尼托东部和弗留利-威尼斯朱利亚地区[8]。美国加州瓦拉瓦拉地区也有小面积的栽种。

参考资料

  1. ^ Concha y Toro, The Chilean Grape: Carménère.页面存档备份,存于互联网档案馆) [2008-02-19]
  2. ^ Hrayr Berberoglu, FoodReference.com, Carménère Facts页面存档备份,存于互联网档案馆). [2008-02-19]
  3. ^ AppellationAmerica.com , Carmenere.页面存档备份,存于互联网档案馆). [2008-02-19]
  4. ^ O. Clarke Encyclopedia of Grapes pg 61 Harcourt Books 2001 ISBN 0151007144
  5. ^ Jon Bonné, MSNBC,Wine: A glassful of smoke and flavor页面存档备份,存于互联网档案馆). [2005-01-13]
  6. ^ Sue Dyson and Roger McShane, FoodTourist.com, Wine Glossary, Carménère grape variety页面存档备份,存于互联网档案馆). [2008-02-19]
  7. ^ Servicio Agrícola y Ganadero (Chile), Catastro viticola nacional 2009.[失效链接] [2010-09-08]
  8. ^ H. Johnson & J. Robinson The World Atlas of Wine pg 170 Mitchell Beazley Publishing 2005 ISBN 1840003324

外部链接