奋起湖盒饭
奋起湖盒饭，又称奋起湖铁路盒饭，是一种发源自台湾嘉义县奋起湖地区的铁路盒饭，特色是有一整件鸡腿。
| 奋起湖便当 | |
.jpg) 2010年的奋起湖便当 | |
| 表记 | |
|---|---|
| 汉字 | 畚箕湖便當 |
| 白话字 | Pùn-ki-ô͘ piān-tong |
| 台语罗马字 | Pùn-ki-ôo piān-tong |
历史
自日治时期开始，台湾各地铁路车站即已出现身上挂着装满盒饭的大型木盒向旅客兜售的小贩。
后来，林务局玉山林管处的福利委员会曾为其员工准备盒饭；但是，考虑到盒饭在长时间运输下容易变质，于是发包与奋起湖当地店家制作。此外，由于奋起湖也是阿里山铁路的重要中枢车站，当地小贩便利用列车等待交会时的空隙向旅客兜售盒饭。
民国五十年代，中兴号快车开始在阿里山铁路上运转，其所带来之观光人潮使奋起湖盒饭之销售量大幅增加。
民国七十年代，铁路搭乘人次因阿里山公路之通车而开始大幅减少，奋起湖盒饭之销售量也受影响大幅减少。
后来，在电视媒体采访与超商通路开发之下，奋起湖盒饭再次受到大众瞩目，并成为奋起湖当地的观光元素之一。[1][2][3][4]
衍生
食品商品
- 奋起湖鸡腿握盒饭[5]
参见
参考文献
- ^ 林孟佳; 颜永钦; 李惠洲. 鐵路便當／嘉義奮起湖便當. 自由时报. 2014-05-23 [2017-03-07]. （原始内容存档于2015-05-10）.
- ^ 奮起湖便當. 奋起湖大饭店 Fenchihu hotel. [2017-03-07]. （原始内容存档于2021-01-21）.
- ^ 林谷隆. 阿里山奮起湖便當曾滿足兩岸遊客的味蕾. QOOS新闻网. 2016-12-21 [2017-03-07]. （原始内容存档于2017-12-03）.
- ^ 奮起湖便當. 恋恋阿里山-奋起湖大饭店官方网站. [2017-03-07]. （原始内容存档于2020-02-24）.
- ^ 7-ELEVEN 小七食堂-御飯糰. 7-ELEVEN. [2017-03-07]. （原始内容存档于2017-10-21）.