富尔梅达梅斯[1]（阿拉伯语：فول مدمس）是一道埃及的传统菜肴，主要材料为蚕豆，加入孜然、柠檬汁、橄榄油炖煮而成，有学者认为古埃及时代就有该菜式。埃及蚕豆餐从埃及出口到阿拉伯世界的其他地区，以及非洲和亚洲的其他地区，尤其是伊拉克、黎巴嫩、以色列、叙利亚、约旦、巴勒斯坦、沙特阿拉伯、也门、索马里、埃塞俄比亚、厄立特里亚、苏丹、摩洛哥和利比亚等地区。
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