脆红菇学名Russula fragilis),俗称脆弱脆褶fragile brittlegill),是一种担子菌门真菌,隶属于俗称脆褶(Brittlegill)的红菇属[1]这种真菌体形细小,颜色多变,不可供食用,并且常在混交和树林中出现。这种真菌广泛地分布于亚洲欧洲北美洲

脆红菇
科学分类 编辑
界: 真菌界 Fungi
门: 担子菌门 Basidiomycota
纲: 伞菌纲 Agaricomycetes
目: 红菇目 Russulales
科: 红菇科 Russulaceae
属: 红菇属 Russula
种:
脆红菇 R. fragilis
二名法
Russula fragilis
脆红菇在欧洲的分布图
脆红菇
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真菌形态特征
子实层上有菌褶
蕈伞为凸面 平坦
子实层附生
裸露蕈柄
孢印白色
可食

分类

脆红菇最早是由南非真菌学家克里斯蒂安·亨德里克·珀森于1801年描述的,其学名为脆伞菌Agaricus fragilis)。后来,瑞典真菌学家伊利阿斯·马格努斯·弗里斯于1838年将其改为现名。[2]学名中的“fragilis”源自拉丁文,意思是“脆弱的”,指的是其脆弱的结构。[3]

描述

脆红菇的菌盖直径约为2–5厘米(0.8–2英寸),其颜色多变,通常是暗紫色,中央部分呈黑色。除了暗紫色,其颜色也可能是不同深浅的橄榄绿色、紫色或粉红色,甚至是浅黄色。其颜色往往随着年龄增加而迅速消退,并且可以变得非常苍白。[4]起初,其菌盖呈凸面状,但随着年龄增加会变成扁平状。其菌盖边缘通常会随着年龄增加而变得绷紧。其菌柄呈白色,长度比菌盖的直径长,并且呈四方柱体状。[5]菌褶是连生的,因此其孢子印也是白色的。这些菌褶的边缘上有着独特的刻痕或缺口,并且能仅以放大镜便能观察得到,令到人们能轻易分辨出这种真菌。其菌肉呈白色,味道非常辛辣,并且有着果香气味。[6]

桦林红菇Russula betularum)与脆红菇外观相似,但经常依附着桦木生长。另外,桦林红菇的菌褶边缘也没有独特的刻痕或缺口。[7]

分布及生境

脆红菇主要于夏末到秋季期间出现,并且通常是以一小群的形式出现。[8]这种真菌广泛地分布于亚洲、欧洲和北美洲的北部温带,并且是以外生菌根的形式在多种树木下生长,其中包括桦木和橡树[9]

可食性

脆红菇有着非常辛辣的味道,因此并不可供食用。[10]很多类似的红菇属真菌在生吃时甚至是有毒的。进食有毒红菇属真菌在后的症状主要是与胃肠道有关的:腹泻、呕吐和腹部绞痛。[11]虽然辣红菇的有毒成分仍然未知,但真菌学家们指出有毒成分很可能是有毒红菇独有的倍半萜[12]

参考文献

  1. ^ "Danske storsvampe. Basidiesvampe" [a key to Danish basidiomycetes] J.H. Petersen and J. Vesterholt eds. Gyldendal. Viborg, Denmark, 1990. ISBN 87-01-09932-9
  2. ^ Russula fragilis, Fragile Brittlegill mushroom - First Nature. [2013-11-16]. (原始内容存档于2018-01-17). 
  3. ^ fragile brittlegill [Russula fragilis]foobar - WordReference.com
  4. ^ Rogers Mushrooms - Russula fragilis Mushroom 互联网档案馆存档,存档日期2012-05-28.
  5. ^ Russula fragilis - Fragile Brittlegill - David Humphries's Fungi 互联网档案馆存档,存档日期2013-02-16.
  6. ^ Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006: 25. ISBN 0-330-44237-6. 
  7. ^ Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006: 20. ISBN 0-330-44237-6. 
  8. ^ Fragile Brittlegill - Russula fragilis - NatureSpot. [2013-11-16]. (原始内容存档于2017-10-23). 
  9. ^ Laessoe T. Mushrooms (flexi bound). Dorling Kindersley. 1998. ISBN 0-7513-1070-0. 
  10. ^ slapandstipple (Russula fragilis). [2013-11-16]. (原始内容存档于2016-03-04). 
  11. ^ Andina D. et al. (1980). Sesquiterpenes from Russula sardonia. Phytochemistry 19: 93–97
  12. ^ Benjamin, Denis R. Mushrooms: poisons and panaceas — a handbook for naturalists, mycologists and physicians. New York: WH Freeman and Company. 1995: 369. ISBN 0-7167-2600-9.