香料酒(英语:mulled wine)是一种以葡萄酒香辛料为原料的热饮酒。香料酒一般使用红葡萄酒为原料,但也有使用白葡萄酒的香料酒。部分香料酒没有酒精度数[1]。在德国和法国等欧洲国家,香料酒是万圣节圣诞节等秋冬节日时期的必备饮料[2]。由于在加热过程中会有部分酒精挥发,有时会在香料酒中加入兰姆酒蒸馏酒

将葡萄酒放入锅中,加入香料和橙片。

参见

参考资料

  1. ^ Cloake, Felicity. How to make perfect mulled wine. The Guardian. 9 December 2010 [5 February 2012]. (原始内容存档于2012-12-22). 页面存档备份,存于互联网档案馆
  2. ^ John, J. A Christmas Compendium. Continuum. 2005: 80. ISBN 0-8264-8749-1. 

外部链接