黑加仑

茶藨子科茶藨子属植物

黑加仑学名Ribes nigrum),又名黑醋栗黑加伦子黑豆果黑茶藨子黑穗醋栗,为虎耳草目茶藨子科小型灌木,其成熟果实为黑色小浆果,可以食用,也可以加工成果汁果酱食品,果实外观近似葡萄,但实为不同目的植物。

黑醋栗
黑醋栗
黑醋栗花的特写
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
目: 虎耳草目 Saxifragales
科: 茶藨子科 Grossulariaceae
属: 茶藨子属 Ribes
种:
黑醋栗 R. nigrum
二名法
Ribes nigrum
黑加仑
每100 g(3.5 oz)食物营养值
264 kJ(63 kcal)
15.4 g
0.41 g
饱和脂肪0.034 g
单元不饱和脂肪0.058 g
多元不饱和脂肪0.179 g
1.4 g
维生素
维生素A equiv.
(2%)
12 μg
硫胺(维生素B1
(4%)
0.050 mg
核黄素(维生素B2
(4%)
0.050 mg
烟碱酸(维生素B3
(2%)
0.300 mg
(8%)
0.398 mg
吡哆醇维生素B6
(5%)
0.066 mg
维生素B12
(0%)
0.00 μg
维生素C
(218%)
181 mg
维生素E
(7%)
1.00 mg
膳食矿物质
(6%)
55 mg
(12%)
1.5 mg
(7%)
24 mg
(12%)
0.256 mg
(8%)
59 mg
(7%)
322 mg
(0%)
2 mg
(3%)
0.27 mg
其他成分
82 g
灰分0.9 g
胆固醇0 mg
参照美国标准的相对百分比
成人每日的参考膳食摄入量(DRI)
来源:(英文)美国农业部营养数据库

历史

黑加仑原生于中亚东欧。早于古代已有野生品种分布在。到了16世纪,英国荷兰德国皆开始人工栽培。有关黑加仑栽培的首次记录,出自英国17世纪初的药物志。因其果实和叶片的药用价值,而开始受到重视。

药效

黑加仑含有非常丰富的维生素C花青素酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风贫血水肿关节炎风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

参考资料