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食物安全

术语
食源性疾病良好生产规范 (GMP) 危害分析重要管制点 (HACCP) 危害分析及以风险为基础的预防控制（英语：Hazard analysis and risk-based preventive controls） (HARPC) 重要管制点（英语：Critical control point）
重要管制项目
FAT TOM PH值水活性
细菌病原体
肉毒杆菌大肠杆菌李斯特氏菌属沙门氏菌属霍乱弧菌克罗诺杆菌属
病毒病原体
肠道病毒甲型肝炎诺如病毒轮状病毒
寄生虫病原体
隐孢子虫溶组织内阿米巴贾第鞭毛虫旋毛形线虫
查论编

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