北门盐场

北门盐场，为台湾制盐总厂在台湾所设的六大盐场之一，位于台南市北门区的急水溪口以南，三寮湾溪以北、布袋镇与义竹乡，境内设有洲北与蚵寮两个场务所，其中包括了历史可追溯至清朝的井仔脚盐田（第三代濑东场）与洲北盐田（第三代洲北场），以及在日治时期开辟的中洲盐田、王爷港盐田与蚵寮盐田。

井仔脚瓦盘盐田（濑东场）

民国89年（2000年），北门盐场缩编为“七股盐场北门分场”。民国90年（2001年）北门结束人工晒盐；但两年后（2003年）的12月2日，台南县政府为发展观光，以行政院劳工委员会多元就业方案雇工在井仔脚盐田复晒。

沿革

1923年日本皇太子裕仁视察北门盐田

清代

北门地区在清朝设有两处盐场（濑东、洲北），且一直自清朝统治中期（嘉庆、道光年间）产晒到民国89年（2000年），因此当地盐工有丰富的晒盐技术，故常被其他新辟的盐田聘雇去工作，成为许多盐村居民的“原乡”。

井仔脚盐田（濑东）

该处盐田位在北门区永华里，为清代来自佳里区龙安里外渡头（第二代濑东场）的李、王、张三姓共140位盐民于嘉庆23年（1818年）所开辟的第三代濑东场，由业主们自行产晒。日治时期后，在大正8年（1919年）12月被台湾制盐株式会社收购，战后则成为台湾制盐总厂的北门盐场，产晒到民国89年（2000年）为止，共182年，为台湾现存历史最悠久的盐田。近年该盐田因台南县政府发展观光，又重新雇工复晒。

洲北盐田（洲北）

位在北门区北门里一带，为清道光28年（1848年）盐民谢做、黄狗勇、王妈公等人所开辟的第三代洲北场，当地人又称为“旧埕盐田”（北门里前身北门村的旧名是旧埕村）。该盐田于大正8年（1919年）为台湾制盐株式会社并购，战后该盐田则被北门盐场接收继续产盐到民国89年（2000年）。

日治时期

日治时期在此处先后辟建了“中洲”、“蚵寮”与“王爷港”三处盐田，但后来五处盐田最后均被台湾制盐株式会社强制并购，只有中洲盐田有部分土地持有人为保有祖产而拒绝签约卖地并逃亡，战后在宗族协助之下，成为少数取回土地的盐民。

中洲盐田

位在洲北盐田南边，台南市15号道路东边，由台南市学甲区陈姓家族于明治34年（1901年）开辟，初期是业主自行产晒，后来昭和16年（1941年）被台湾制盐株式会社强制收购，战后被北门盐场接收继续产盐到民国89年（2000年）。

蚵寮盐田

位于北门区永隆沟以北，永隆里至蚵寮的乡道西侧，头港大排以南网寮里东南边，因日治时期最早是“日本武德会株式会社”所开辟，又名为“武德会盐田”。该盐田在明治四十三年（1910年）3月动工，大正元年（1912年）7月完工，后来到了大正六年（1918年）8月转售给板桥林家的林熊征，隔年（1919年）12月又由台湾制盐株式会社收购，战后该盐田则被北门盐场接收继续产盐到民国89年（2000年）。

王爷港盐田

该处盐田位于北门区蚵寮聚落北边，因附近的沙汕“王爷港汕”而得名。日治时期由北门郡民蔡天祐等81人于大正八年（1919年）3月申请开垦，三年后（1922年3月）完工，部分由业主自行生产，另一部分则租给佃户产盐，直到昭和16年（1941年）被台湾制盐株式会社强制收购为止，战后该盐田则被北门盐场接收继续产盐到民国89年（2000年）。废晒后此地形成湿地景观，冬天会有候鸟前来。

战后

战后五处盐田成为北门盐场，由洲北场务所与蚵寮场务所管理。民国四十年代（1950年代）起开始对属于分副式瓦盘的井仔脚盐田进行改造以提生产量，到了民国58年（1969年）井仔脚盐田已全部改成集中式瓦盘盐田，并实施雇晒制。后来因台盐逐渐失去竞争力，北门盐场在民国89年（2000年）北门盐场缩编成“七股盐场北门分场”，民国90年（2001年）结束了北门的人工晒盐，走入历史。不过近年来为发展观光，井仔脚盐田因而复晒。

北门盐田列表

盐田名	建设年代	面积	盐田结构
井仔脚盐田	1818年	80余甲	分副式晒卤瓦盘 后改为集中式
洲北盐田	1848年	119甲	分副式晒卤瓦盘
中洲盐田	1901年	35甲	分副式晒卤瓦盘
蚵寮盐田	1910年	88甲	分副式晒卤瓦盘
王爷港盐田	1919年	87甲	分副式晒卤瓦盘

文化资产

北门盐场建物群及周边古盐田
整修后的北门洗涤盐厂
中华民国文化资产
官方名称	北门盐场建物群及周边古盐田
类型	登录等级：历史建筑 登录种类：其他设施
评定时间	2009年8月24日
详细登录资料

北门井仔脚瓦盘盐田

参见：北门井仔脚瓦盘盐田

北门井仔脚瓦盘盐田，为台湾历史最久的盐田，2009年8月24日公告为历史建筑。

北门盐场建物群及周边古盐田

北门盐场建物群及周边古盐田包含北门洗涤盐工厂及转运站、专卖局北门出张所和部分北门洲北盐田，在2009年8月23日被公告为历史建筑。

北门洗涤盐工厂及转运站

参见：北门洗涤盐厂

专卖局北门出张所

北门出张所为日治时期专卖局下的单位，负责盐产销税收工作，其最初为台湾总督府于1900年4月设置的“北门屿盐务局”，并借用永隆宫的部分空间办公。1901年6月，改制为“专卖局北门屿支局”。1906年5月，北门屿支局厅舍完工。1922年11月，改为“台南专卖支局北门出张所”。1923年1月，北门出张所厅舍及官舍群失火，于是在之后重建，于同年10月完工，目前保存的北门出张所厅舍即为此时完工之建筑。1924年12月，独立为“专卖局北门出张所”，设有王爷港、七股、七股东分室，及井子脚、蚵寮仓库。北门出张所负责北门郡、曾文郡地区的食盐贩售、取缔业务。

二战后，北门出张所更名为“财政部盐务总局北门盐场公署”，于1952年改组成立“财政部台湾制盐总厂北门盐场”，之后再屡经改组，在台盐民营化前，为经济部台盐实业公司七股盐场北门分场。

其他

战后六大盐场之中，只有鹿港盐场与北门盐场专供内销，当时北门盐场产出的盐，会送到北门洗涤盐厂制成精盐。不过在日治时期，北门地区的盐曾经由永隆沟用帆船、轮船外销到日本北海道。

相关条目

• 台湾盐业史

外部链接

前进盐村