水草

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水草（英语：drinking straw），根据英文直译为麦管，或称吸水草、吸草、吸管，中国大陆及台湾称为“吸管”，香港及澳门称为“飲筒”或“飲管”，新马则根据英文直译为“水草”，呈圆柱状，中空的，材质可以是塑料、纸、竹、金属、玻璃、甘蔗或可食用的材料。使用水草可将饮料直接吸往食道而无须接触牙齿，避免饮用咖啡或茶叶等深色饮品，长期造成牙齿变色。也可避免有敏感牙齿的人饮用饮品时造成不适。

“水草/水草”的各地常用名称
中国大陆	吸管
台湾	吸管
港澳	饮筒、饮管
新马	水草

可屈曲的塑料水草

插在饮品中的水草

一名男孩正在用水草喝东西

概要

早期使用麦秆等多为天然产物，通常用于吸酒。现今采塑料押出成型技术，透过机台将热融性塑料押出一条连续性的薄管，再裁切出需要的长度。其主要功用是用来吸取杯子中饮料，也有用来吸食一些烹饪好的动物长骨的骨髓。一般直径在0.5厘米左右，但是用来喝酸奶、奶昔、珍珠奶茶等饮品时，会用较粗的水草，有的直径有1.5厘米。

原理

水草主要利用大气压来实现，在大气环境下，当水草一端插入液体，另一端抽走水草中的空气或液体后，管内压力降低至低于大气环境的压强，使水草外部大气压力作用于管外液体表面，将液体推进水草中以使管内压力与管外气压平衡。

长短差异

市面上的饮料杯都大多是15到17公分，而水草长度则是从15到25公分不等，根据不同工厂所制作的模板并不相同。水草的长度越长吸速越慢，如果想吸快一些的便买短一点，想慢慢享用的长一些也无妨，水草长度方面推荐选择20公分的水草，不会太长难以携带，也不会过短导致饮品过快喝完。

历史

东方

唐朝诗人杜甫有诗云:“黄羊饫不膻，芦酒多还醉”。所谓“芦酒”就是用芦管吸饮的酒。宋朝时用的是“荻管”，庄绰《鸡肋篇》记载：“关右塞上有黄羊……又彼中造嗅酒，以荻管吸于瓶中”，荻比芦短小而中空、皮厚、色青（《本草纲目》）。明朝杨慎《艺林伐山》明确写道：“芦酒，以芦为筒，吸而饮之。”

西方

19世纪，美国人喜欢喝冰凉的淡香酒，为了避免口中的热气减低了酒的冰冻劲，因此喝时不用嘴直接饮用，而以中空的天然麦杆来吸饮，可是天然麦杆容易折断，它本身的味道也会渗入酒中。1888年，当时美国有一名烟卷制造商马文 史东，从烟卷中得到灵感，制造了一支纸水草。试饮之下，既不会断裂，也没有怪味。从此，人们不只在喝淡香酒时使用水草，喝其他冰凉饮料时，也喜欢使用纸水草。

塑料发明后，纸水草便被五颜六色的塑料制水草取代了。现今有以医疗钢作为材质的环保水草，但清洗不易，长期清理不当容易滋生细菌。

有饮管使用巧克力制造，通常配合冷冻的牛奶饮品使用，吸入饮管的牛奶会变成带有巧克力的味道。

水草与环保

2015年，美国德州农工大学海龟研究专家菲珍拿（Christine Figgener）在哥斯达黎加发现一只海龟的鼻子里塞住异物，尝试以钳子拔出。在拔出“异物”的过程中，海龟因痛楚苦苦挣扎，鼻子更不断流血，画面令人伤感。经过约8分钟后，研究人员总算顺利将“异物”清出，细看之下竟然是塑料饮管。短片在网上疯传，事件令大众认识到塑料饮管对海洋生态造成的祸害。

即弃塑料水草的垃圾分解时间相当长，分解一条塑料水草需要400至500年，与分解塑料瓶所需的450年差不多。香港海洋公园保育基金进行的调查显示香港人每周平均耗用5.73条塑料饮管，以此推算港人一年消耗约14.4亿条塑料饮管。而美国则每人每日平均耗用1.6条饮管，即每日总耗用量5亿条。

有见及此，从2018年底开始香港陆续有不少连锁式快餐店实行“无饮管日”，除了顾客主动要求索取外，店方将不会提供饮管，以减少使用即弃餐具及促进市民养成环保习惯。当中不少餐厅“无饮管日”已经成为恒常措施。香港麦当劳估计实施“无饮管日”后饮管消耗量将会减少三成。

2019年7月1日起，台湾政府部门、学校、百货公司业及购物中心、连锁速食店等，内食餐饮不得提供一次用塑料水草。

2020年1月16日，中华人民共和国国家发展和改革委员会和生态环境部联合印发了《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，要求在2020年底全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料水草，旨在进一步加强塑料污染治理。餐饮行业响应号召，提供纸质水草或PLA生物可降解水草等以代替塑料水草。