巢蜜,又称蜂巢蜜[1]格子蜜[2],是完好地保存在巢脾中的食用蜂蜜。巢蜜水分含量较少,是成熟的蜂蜜,品质较分离蜜为高,可直接食用[1]。由于有蜂蜡自然的保护屏障,保持了蜂蜜的风味和香味,且可保存较长时间不会变质。巢蜜的价格比普通蜂蜜价格高。

使用圆形巢蜜继箱的巢蜜生产部件。图中央的蜂巢已装满了,而图右的蜂巢还在填满中。

在过往蜂蜜抽取机未发明之前,几乎所有产出的蜂蜜都是巢蜜。今日,由于较方便食用,大多数生产出来的都是分离蜜,但巢蜜也很普遍,还会跟分离蜜混合制成混合块蜜出售。

蜂巢管理

 
把蜂箱打开后,可以看到原来放置在圆形巢蜜继箱的巢蜜格和巢框。

为避免蜂蛹现象出现,养蜂者都会透过增减移走巢框来控制蜂群的大小。

脚注

  1. ^ 1.0 1.1 一排蜂巢蜜做早餐 .天荒地老流連在摩天輪. 明报. 2009-04-23 [2011-12-02]. (原始内容存档于2019-06-12) (中文(繁体)). 
  2. ^ 什么是分离蜜和巢蜜?. 2010-03-17 [2011-12-01]. (原始内容存档于2012-03-09) (中文(简体)). 

参考资料

  • The Hive and the Honeybee, Chapter 16 The Production of Comb and Bulk Comb Honey by Carl E. Killion, 1975 published by Dadant & Sons
  • The New Comb Honey Book, by Richard Taylor英语Richard Taylor (philosopher), 1981, Linden Books
  • Honey in the Comb by Eugene Killion, 1981, Dadant & Sons

外部链接