庸鲽
庸鲽（学名：Hippoglossus hippoglossus）是一种比目鱼。又称大比目鱼、扁鳕。它们是底栖鱼，生活在水深50-2000米的沙石或泥底。它们分布在由拉布拉多及格陵兰至冰岛的北大西洋、巴伦支海及南至比斯开湾。牠们是大西洋最大的比目鱼，雄鱼长达4.7米及重320公斤。其寿命可达50岁。[2][3]
庸鲽
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 目： | 鲽形目 Pleuronectiformes |
| 科： | 鲽科 Pleuronectidae |
| 属： | 庸鲽属 Hippoglossus |
| 种： | 庸鲽 H. hippoglossus
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| 二名法 | |
| Hippoglossus hippoglossus (Linnaeus, 1758)
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| 异名 | |
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特征
生态系统
食性
庸鲽主要吃其他鱼类，如鳕鱼、黑线鳕、鲱属、八角鱼、沙鳗(sand eel)及毛鳞鱼，但也会吃头足纲、大型甲壳类及其他底栖的生物。[2][3]
掠食者
渔业
庸鲽以往是一种重要的食物，在中国大陆、台湾等地常被误传成“冰岛鳕鱼”或者“扁鳕”[4]；但因生长率低及过度捕捞，其产量已大幅减少。一些所谓庸鲽的海产品其实只是其他的比目鱼，如狭鳞庸鲽。
养殖
保育状况
庸鲽被大量渔猎后，面临在野外灭绝的情况。于1996年，它们被列为濒危。[1]于2010年，绿色和平也将庸鲽列在其海鲜红色名录中。[6]
不过，在Taras Grescoe的<<海鲜的美味挽歌>>当中提到，目前大西洋庸鲽数量虽然崩溃，但太平洋庸鲽数量却达高峰，而且以合理的方式捕捉。
参考
- ^ 1.0 1.1 Sobel J. Hippoglossus hippoglossus. The IUCN Red List of Threatened Species 1996. [2009-06-22].
- ^ 2.0 2.1 Ed. Ranier Froese; Daniel Pauly. Hippoglossus hippoglossus. Fishbase. 5 June 2009 [2009-06-22]. （原始内容存档于2009-06-20）.
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 Bigelow, Henry B.; Schroeder, William C. Atlantic halibut. Fishery Bulletin of the Fish and Wildlife Service. 1953, 53 (74): 249 [2009-06-22]. （原始内容存档于2019-04-26）.
- ^ 瘦驼. “鳕鱼”，你真的吃过鳕鱼吗？. 2012-04-19 [2014-02-06]. （原始内容存档于2018-10-02） （中文（简体））.
之所以叫扁鳕，是因为市面上见到的这种鱼的切片是侧扁的。当然是扁的——因为它实际上是一种比目鱼。我们能见到的大部分这种“冰岛鳕鱼”实际上是狭鳞庸鲽（Hippoglossus stenolepis）
- ^ Atlantic Halibut. Fisheries and Oceans Canada. 2006-05-31 [2009-06-22]. （原始内容存档于2010-12-27）.
- ^ Greenpeace International Seafood Red list 互联网档案馆的存档，存档日期2010-04-10.