杏仁豆腐 (港式甜食)

杏仁豆腐是一种港式的甜食,由香港甜品师傅发明。后传到日本,深受日本人喜爱。为一种类似豆腐杏仁果冻,由食用明胶洋菜南杏或加杏仁粉等制成。家庭制作的杏仁豆腐通常还会会加入牛奶。市售杏仁豆腐,往往加入调了甜味的果子露和水果,类似于冷食什锦水果片或者什锦甜凉粉

香港的杏仁豆腐

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