沙维尼奥勒圆形山羊奶起士（法语：Crottin de Chavignol）产自法国中部卢瓦尔省桑塞尔的沙维尼奥勒村，先已列入欧盟原产地名称保护。
| 沙维尼奥勒圆形山羊奶起士
|
|
| 奶源 |
山羊奶
|
| 类型 |
软质至硬质
|
| 脂肪含量 |
45%
|
| 成熟期 |
2-3个月
|
| 辛辣味 |
温和到中等
|
此种起士的外壳会随成熟度由白色变为黑色，而内部则为白色，但一样会随成熟度由软质变成硬质。
参考文献
- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
