短足拟石蟹

短足拟石蟹Paralithodes brevipes)、又称为花咲蟹,是一种甲壳动物,属十足目石蟹科拟石蟹属。与近似的堪察加拟石蟹都是名贵的食用甲壳类动物,并不是真的螃蟹、而是寄居蟹的亲戚物种。

短足拟石蟹
科学分类 编辑
界: 动物界 Animalia
门: 节肢动物门 Arthropoda
亚门: 甲壳亚门 Crustacea
纲: 软甲纲 Malacostraca
目: 十足目 Decapoda
亚目: 腹胚亚目 Pleocyemata
科: 石蟹科 Lithodidae
属: 拟石蟹属 Paralithodes
种:
短足拟石蟹 P. brevipes
二名法
Paralithodes brevipes
(H. Milne Edwards et Lucas, 1841)[1]

肉质非常鲜美而广泛受到欢迎,主要产于日本北海道根室地区(昔称花咲),故其日语名称“花咲蟹”流行于华文地区。当地特色的烹调法有连壳制成的蟹肉味噌汤,称为“铁炮汁”。

身上多棘剌,表面上只有八足,但最后二足事实上藏在甲壳后方的缝隙中。

参考文献

  1. ^ Satoshi Wada, Masakazu Ashidate, Kenji Yoshino, Taku Sato and Seiji Goshima. Effects of Sex Ratio on Egg Extrusion Frequency and Mating Behavior of the Spiny King Crab Paralithodes brevipes (Decapoda: Lithodidae) (PDF). Jornal of Crustacean Biology (The Crustacean Society). 2000年, (第20期第3组) [2010-01-06].