台湾盐田列表

台湾盐田列表所列出的是台湾历来曾存在过的盐田。台湾的盐田最早可追溯至明郑时期的濑口盐田。台湾的盐田主要分布于西南沿海的笨江（笨港）、魍港、倒风、台江、蛲港（今兴达港）、万丹港（今左营援中港）、打狗澳（今高雄港）七大内海一带，虽然也有在新竹、彰化鹿港等地出现过盐田，但因环境等因素，运作的时间不长。

盐田列表

名称	类型	开辟年代	废弃年代	所在地	简介
濑口盐田	淋卤式瓦盘	1665年	1750年	台南市南区盐埕、喜树	台湾盐田的发源地，明郑三大盐田之一，后成第一代濑北场。
茑松盐田	淋卤式瓦盘	1666年	1788年	台南市永康区茑松里	明郑三大盐田之一的洲仔尾盐田北段，1726年改为洲北场。
盐行盐田	淋卤式瓦盘	1666年	1758年	台南市永康区盐洲里	明郑三大盐田之一的洲仔尾盐田南段，1726年改为洲南场。
打狗盐田	淋卤式瓦盘	1670年左右	1735年	高雄市盐埕区盐埕庄	明郑三大盐田之一，后成第一代濑南场。
兴隆庄盐田	淋卤式瓦盘	1735年	1914年	高雄市盐埕区盐埕埔	第二代濑南场。
盐埕盐田	淋卤式瓦盘，后改晒卤式	1750年	1971年	台南市南区白雪里、光明里	第二代濑北场，参见台南盐场。。
大寮盐田	淋卤式瓦盘	1755年	1845年	台南市七股区大寮、埔顶	第二代洲北场。
大林蒲盐田	淋卤式瓦盘	1756年	1800年	高雄市小港区大林蒲	第一代濑东场。
弥陀盐田	淋卤式瓦盘	1756年	1858年	高雄市弥陀区盐埕里、光和里、过港、下寮	第一代濑西场。
大田场		1784年	1786年	嘉义县布袋镇	毁于林爽文事件中。
盐埕地盐田	淋卤式瓦盘	1788年	1823年	台南市七股区盐埕地、顶看坪、下看坪、破埕尾	第二代洲南场。
外渡头盐田	淋卤式瓦盘	1800年	1818年	台南市佳里区龙安里	第二代濑东场。
井仔脚盐田	晒卤式瓦盘	1818年	2000年	台南市北门区永华里	第三代濑东场，属于战后的北门盐场。现以观光教育为目的而又复晒。
新厝盐田	晒卤式瓦盘	1824年	2001年	嘉义县布袋镇新厝仔	第三代洲南场。参见布袋盐场。
旧埕盐田	晒卤式瓦盘	1848年	2000年	台南市北门区北门里	第二代洲北场，参见北门盐场。
云林五条港盐田	淋卤式瓦盘	1860年代	1912年	云林县台西乡五条港	此地为清代的私晒盐田，后废晒转供其他用途。
油车港盐田	淋卤式瓦盘	1860年	1928年	新竹市香山区	其内以油车港溪为界，分为港北盐田（又名北厂盐田，位在虎山里）与浸水盐田（又名南厂盐田，位在港北里）。最初是淡水厅虎子山居民私自辟建的盐田，也是台湾最后一座淋卤式盐田。
塭仔头盐田	淋卤式瓦盘	1860年	1911年	苗栗县竹南镇中港溪口塭仔头庄	在清朝为私晒盐田，日治时期由辜显荣申请开发。
半路店盐田	晒卤式瓦盘	1900年	1979年	嘉义县布袋镇半路店	参见布袋盐场。
下海墘厝盐田	淋卤式瓦盘	1901年	1904年	彰化县大城乡下海墘厝至西港	此地在清代是私盐产地，日治时期于1900年获得官方认可为盐田开发许可地区，但1903年遭到夏季暴雨摧毁大半，隔年业主撤销开发，而幸存盐田于1904年6月修葺后又被西螺溪冲毁。
中洲盐田	晒卤式瓦盘	1901年	2000年	台南市北门区北门里	参见北门盐场。
东港盐田	晒卤式瓦盘	1901年	1914年	屏东县东港镇南屏庄南	由当时台湾盐务总馆南部负责人陈中和所开发。
苓雅寮盐田	晒卤式瓦盘	1902年	1914年	高雄市苓雅区	由陈中和、王雪农、陈有茂、周鸣球于1899年10月25日申请开辟，后来因高雄港的兴建而逐渐废晒。
虎尾寮盐田	晒卤式瓦盘	1906年	1984年	嘉义县布袋镇好美里	参见布袋盐场。
湾里盐田	晒卤式瓦盘	1907年	1972年	台南市南区湾里	参见台南盐场。
鹿港辜氏盐田	晒卤式瓦盘	1910年	1962年	彰化县鹿港镇	参见鹿港盐场。
网寮瓦盘盐田	晒卤式瓦盘	1911年	1984年	嘉义县东石乡网寮村	参见布袋盐场。
下窖寮盐田	晒卤式瓦盘	1912年	1928年	新竹市油车港庄下窖寮	由辜显荣在1905年申请开发的盐田。
蚵寮盐田	晒卤式瓦盘	1912年	2000年	台南市北门区永隆里	参见北门盐场。
红毛港盐田	晒卤式瓦盘	1912年	1928年	高雄市红毛港	原为鱼塭，1909年由日人贺田金三郎所开发，以代替因高雄港兴建而废晒的兴隆庄盐田，但因地质因素导致产能不佳，最后又改回鱼塭。
施氏盐田	晒卤式瓦盘	1914年	1962年	彰化县鹿港镇	参见鹿港盐场。
新塭瓦盘盐田	晒卤式瓦盘	1916年	2001年	嘉义县布袋镇新塭村	参见布袋盐场。
王爷港盐田	晒卤式瓦盘	1919年	2000年	台南市北门区蚵寮聚落	参见北门盐场。
乌树林盐田	晒卤式瓦盘	1919年	1983年	高雄市永安区	参见高雄盐场。
白水湖瓦盘盐田	晒卤式瓦盘	1921年	2001年	嘉义县东石乡白水湖	参见布袋盐场。
野崎盐田	晒卤式瓦盘	1921年	2001年	嘉义县布袋镇	参见布袋盐场。
安顺盐田	晒卤式瓦盘、土盘采卤	1921年	1995年	台南市安南区盐田里	参见台南盐场。
新塭土盘盐田	土盘采卤	1923年	2001年	嘉义县布袋镇新塭村	参见布袋盐场。
台区盐田	集中式晒卤土盘	1938年	2002年	台南市七股区盐埕里	参见七股盐场。
南盐盐田	分副式晒卤土盘	1942年	2002年	台南市七股区中寮、顶山、西寮里，将军区鲲鯓至马沙沟	参见七股盐场。
竹沪盐田	土盘	1943年	1987年	高雄市茄萣区	参见高雄盐场。
四草盐田	土盘采卤	1942年	1996年	台南市安南区显宫里、鹿耳里	参见台南盐场。
网寮土盘盐田	土盘采卤	1943年	1984年	嘉义县东石乡网寮村	参见布袋盐场。
掌潭土盘盐田	土盘采卤	1943年	1984年	嘉义县东石乡掌潭村	参见布袋盐场。
新厝土盘盐田	土盘采卤	1943年	2001年	嘉义县布袋镇	参见布袋盐场。
布袋土盘盐田	土盘采卤	1943年	2001年	嘉义县布袋镇	参见布袋盐场。
新塭采卤盐田	土盘采卤	1943年	2001年	嘉义县布袋镇新塭村	参见布袋盐场。
北港子采卤盐田	土盘采卤	1943年	2001年	嘉义县义竹乡北港村	参见布袋盐场。
扇形盐田	集中式晒卤土盘	1977年	2002年	台南市将军区	唯一在民国时期开辟的盐田，参见七股盐场。

参考来源

张复明、方俊育. 《台灣的鹽業》. 台北县新店市: 远足文化. 2008年11月: 78－101页. ISBN 978-986-6731-20-4.