蛋白质体
此条目页的主题是储存蛋白质的特化白色体。关于细胞中用来分解蛋白质的降解机制，请见“蛋白酶体”。关于细胞或组织中的蛋白质集合，请见“蛋白质组”。蛋白质体（英语：Proteinoplast, proteoplast, aleuroplast, aleuronaplast），又称造蛋白体、蛋白体，是植物细胞中的一种质粒体，又可细分为白色体的一种，主要功能为储存结晶形式的蛋白质，亦可作为和这些蛋白质相关的酵素反应的部位。
蛋白质体虽在1960、1970年代就被辨认出来，人们对它的认识却非常少，甚至尚不确定它是不是特化的储存胞器，如同淀粉体之于淀粉和油粒体之于脂质[1]。一本写于2007年的书提到过去25年来没有任何一篇发表的论文提到蛋白质体[2]。“蛋白质体”的说法也渐渐不被使用[3]。
分布与形态
蛋白质体是一种特化的白色体，主要功能为蛋白质的储存及提供与涉及这些蛋白质的酵素作用部位。蛋白质体常被发现于分生组织、表皮和根冠细胞中，也常在种子中出现，如花生和巴西坚果的种子。
相关
除了蛋白质体之外，糊粉粒也是常见于植物细胞的蛋白质储存形式，例如禾本科植物种子胚乳外层特化的糊粉层细胞中便有许多糊粉粒。糊粉粒是液泡特化成的胞器，内含蛋白质与脂质组成的结晶状物质，以及无机盐与其他有机物形成的结晶[4]。
参考文献
- ^ Robert R. Wise, J. Kenneth Hoober (编). The Structure and Function of Plastids. Springer Science & Business Media. 2007: 10 [2019-02-16]. ISBN 1402065701. （原始内容存档于2021-08-09）.
- ^ 2.0 2.1 Wise, Robert. 1. The Diversity of Plastid Form and Function (PDF). Springer. 2007 （英语）.[永久失效链接]
- ^ Kevin Pyke. Plastid Biology. Cambridge University Press. 2009: 28 [2019-02-16]. ISBN 0521885019. （原始内容存档于2021-08-09）.
- ^ Robert Bentley. A Manual of Botany: Including the Structure, Classification, Properties, Uses, and Functions of Plants. J. & A. Churchill. 1882: 34 [2019-02-16]. （原始内容存档于2021-06-14）.
