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亞歷山大 (雞尾酒)

亞歷山大（英語：Alexander）是一種雞尾酒，由干邑白蘭地或琴酒、可可香甜酒和鮮奶油組成。

亞歷山大
IBA官方雞尾酒
基本資訊
種類雞尾酒
基酒
上酒純飲（straight up）：冰鎮但不加冰塊
標準杯飾頂部撒上新鮮的肉豆蔻粉
標準杯具
馬丁尼杯
調配方式
IBA指定配方†
製備將所有原料倒入裝滿冰塊的雪克杯中，搖勻並濾入冰過的雞尾酒杯中。
飲用時機晚飯後
†亞歷山大指定配方 · 國際調酒協會

口感很好且味道甜美，適合女性飲用。

歷史

亞歷山大雞尾酒於1922年由Hery Mc Elhone在倫敦的Ciro's Club發明，以紀念一位著名的新娘。至少有兩種來自 20 世紀初的飲料都被稱為「亞歷山大」，但它們仍然是不同的飲料。在 Jacob Abraham Grohusko 的 Jack's Manual on The Vintage & Production, Care & Handling of Wines, Liquors &c.（1910 年）中，「亞歷山大雞尾酒」被描述為三份黑麥威士忌，一份廊酒，加一塊冰和一小撮橙皮[1]。在 Hugo Ensslin 的 Recipes for Mixed Drinks （1915 年）中，同名飲料是用等量的琴酒、白可可香甜酒和甜鮮奶油製成的，加冰搖勻並過濾。最初它被稱為巴拿馬，使用琴酒而非干邑白蘭地，淺色可可香甜酒而非深色。[2]。

變種

  • 琴亞歷山大（Gin Alexander）：使用琴酒而非干邑白蘭地。
  • 咖啡亞歷山大（Coffee Alexander）：使用咖啡利口酒代替可可香甜酒。
  • 藍色亞歷山大（Blue Alexander）：使用藍色庫拉索代替可可香甜酒。
  • 綠色蚱蜢（Grasshopper）：該變體也屬IBA官方雞尾酒之一，使用綠薄荷香甜酒（crème de menthe verde）而非干邑白蘭地。

參見


  1. ^ Grohusko, Jacob. Jack's manual on the vintage and production, care and handling of wines, liquors, etc. : a handbook of information for home, club, or hotel : recipes for fancy mixed drinks and when and how to serve. New York: McClunn & Co. 1910 [27 June 2017]. 
  2. ^ Simon Difford. Alexander cocktail. [2023-05-20]. （原始內容存檔於2017-08-24）. 
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