巧克力粥
巧克力粥（Champorado，源自西班牙語：Champurrado）是一種以巧克力、糯米烹煮而成的餬，佐以牛奶、椰奶、糖調味的菲律賓傳統小吃。巧克力粥冷熱皆宜，被菲律賓人當作早餐或點心食用，有時也會搭配鹹魚乾。[1][2]
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| 類型 | 餬 |
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| 起源地 | 菲律賓 |
| 上菜溫度 | 冷食或熱食 |
| 主要成分 | 糯米、乾燥巧克力、牛奶或椰奶、糖 |
巧克力粥的起源可追溯至西班牙殖民菲律賓時期。往來墨西哥與菲律賓間的殖民者引進巧克力麵糊的食材與製作方式；其後菲律賓人以糯米取代麵糊，成為現在的巧克力粥。[3]
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註釋
- ^ Rose Catherine S. Tejano. Sikwate Stories. The Bohol Chronicle. December 16, 2012, (344) [July 28, 2016]. （原始內容存檔於August 13, 2016）.
- ^ Bisaya English Translation of "tinughong". Cebuano Dictionary. Sandayong.com. [July 28, 2016]. （原始內容存檔於September 14, 2016）.
- ^ Mexico Champorado. January 31, 2011 [May 8, 2018]. （原始內容存檔於2023-01-23）.