異鼠李素

化合物

異鼠李素(英語:Isorhamnetin,也稱為3,5,7,4'-四羥基-3'-甲氧基黃酮,3,5,7,4'-Tetrahydroxy-3'-methoxyflavone)是一種槲皮素衍生的O-甲基化黃酮醇[1],分子式C16H12O7橄欖油葡萄酒番茄醬中富含異鼠李素[2]

Isorhamnetin
IUPAC名
3,4′,5,7-Tetrahydroxy-3′-methoxyflavone
別名 3-methylquercetin
3-Methylquercetin
Isorhamnetol
isorhamentin
isorhamnetine
iso-rhamnetin
3'-Methoxyquercetin
識別
CAS號 480-19-3  checkY
PubChem 5281654
ChemSpider 4444973
SMILES
 
  • COC1=C(C=CC(=C1)C2=C(C(=O)C3=C(C=C(C=C3O2)O)O)O)O
InChI
 
  • 1/C16H12O7/c1-22-11-4-7(2-3-9(11)18)16-15(21)14(20)13-10(19)5-8(17)6-12(13)23-16/h2-6,17-19,21H,1H3
InChIKey IZQSVPBOUDKVDZ-UHFFFAOYAD
ChEBI 6052
KEGG C10084
性質
化學式 C16H12O7
莫耳質量 316.26 g/mol g·mol⁻¹
熔點 307 °C(580 K)
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

參考文獻

  1. ^ Slimestad, R; Fossen, T; Vågen, IM. Onions: a source of unique dietary flavonoids. J. Agric. Food Chem. December 2007, 55 (25): 10067–80. PMID 17997520. doi:10.1021/jf0712503. 
  2. ^ Holland, TM; Agarwal, P; Wang, Y; Leurgans, SE; Bennett, DA; Booth, SL; Morris, MC. Dietary flavonols and risk of Alzheimer dementia.. Neurology. 2020-04-21, 94 (16): e1749–e1756. PMID 31996451. doi:10.1212/WNL.0000000000008981. 

外部連結