樹番茄
樹番茄（英文名：Tree Tomato或Tamarillo，學名：Solanum betaceum）為茄科茄屬下的一種小喬木或灌木，果實可以食用。
樹番茄
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊類植物 Asterids |
| 目： | 茄目 Solanales |
| 科： | 茄科 Solanaceae |
| 屬： | 茄屬 Solanum |
| 種： | 樹番茄 S. betaceum
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| 二名法 | |
| Solanum betaceum | |
| 異名[1][2][3] | |
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原產地及種植地
樹番茄原産於秘魯、智利、厄瓜多、哥倫比亞和玻利維亞的安第斯山脈山區，現在當地果園仍有種植，[4]並且是最受歡迎的植物之一。[5]
世界其他各地，諸如南非、印度、中國、美國、澳大利亞、新幾內亞和台灣阿里山、南投水裡山山區也已開始人工種植樹番茄，在台灣海拔分布約從500到2000公尺。[4]
紐西蘭是出口樹番茄最多的國家之一，出口地包括美國、日本[6]和歐洲，為此甚至佔用了奇異果的銷售渠道。[4]
在馬來西亞、菲律賓和波多黎各的高海拔地區，樹番茄種植業發展勢頭良好。[5]
1967年，樹番茄在紐西蘭稱「tree tomato」，但後來業內賦予了它新名及現名「tamarillo」。這個詞是由「tomato」（番茄）和西班牙語「amarillo」（黃色）結合，[7]並加上毛利語「tama」（領導力）而成。[8]
描述
植物
樹番茄生長極快，一般可達5公尺（16英尺），並在4年後達到高產時期。[6]其壽命大約是12年。[4]其樹幹筆直，樹枝向四周生出。其葉片大而四季常青，有辛辣的刺鼻氣味。[6]其花為粉白色，一叢大約會有10至50朵花，每叢產1-6個果實。其植物並不一定要通過異花授粉結果（不過可以提高產量），但是依然有吸引昆蟲的芳香氣味。[6]其根部淺而不明顯，因此不耐旱。
果實
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其果實大約4—10公分（1.6—3.9英寸）長，色澤由黃到紅深淺不等。有時會有深色的縱向條紋。其中紅果實較酸，而橙黃色的則更甜。樹番茄比一般的番茄籽更多。[4]果實富含維他命和鐵元素，每個果實只含40卡路里。[6]
| 成份 | 量 [g/100g] | 成份 | 量[mg/100g] |
|---|---|---|---|
| 含水量 | 81–87 | 維他命A | 0.32–1.48 |
| 蛋白質 | 1.5–2.5 | 維他命C | 19.7–57.8 |
| 脂肪 | 0.05–1.28 | 鈣 | 3.9–11.3 |
| 纖維 | 1.4–6.0 | 鎂 | 19.7–22.3 |
| 總酸度 | 1.0–2.4 | 鐵 | 0.4–0.94 |
種植
土壤及氣候
樹番茄偏好亞熱帶氣候（例如地中海氣候），其所需的降水量為年600至4000毫米，氣溫大約為15 至 20 °C。[4]樹番茄不耐寒（低於 -2 °C）、旱。
樹番茄對土壤的要求不高，澇漬影響也不大。[4]
生長
樹番茄可通過播種和扦插來繁殖。[4][9]樹苗在長到1.5—1.8公分（0.59—0.71英寸）時才會生出樹枝。
在一年半到兩年後，樹番茄就開始結果，[5]但其果實成熟時間並不同步。一顆樹番茄每年約可產20公斤（44英磅）果實，一英畝果園年產則大約15至17噸。[6]
在紐西蘭，果樹之間的距離大約是1至1.5米，而行距則是4.5-5米，在安第斯山脈山區大致相同。[4]
保護及收穫
樹番茄種植業需要注意防風，因為其根部並不穩固且結滿果實的樹枝也容易折斷。[4]
樹番茄的成熟時間並不同步，一年中幾乎任何時間都可能結果。[10]
參考文獻
- ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species. [2013-11-07]. （原始內容存檔於2020-10-27）.
- ^ 樹番茄 Cyphomandra betacea Sendt.. 臺灣物種名錄. 臺灣: 中央研究院生物多樣性研究中心. [2016-08-01] （中文（臺灣））.
- ^ 樹番茄 ' Sendt.. 臺灣生物多樣性資訊機構（TaiBIF）. [2016-08-01] （中文（臺灣））.
- ^ 4.00 4.01 4.02 4.03 4.04 4.05 4.06 4.07 4.08 4.09 4.10 Prohens, Jaime; Fernando Nuez. The Tamarillo (Cyphomandra betacea): A Review of a Promising Small Fruit Crop. Small Fruits Review. 2001, 1 (2): 43–68. doi:10.1300/J301v01n02_06.
- ^ 5.0 5.1 5.2 Hume, E. P.; H. F. Winters. The "Palo de Tomate" or Tree Tomato. Economic Botany. 1949, 3 (3): 140–142. doi:10.1007/BF02859515.
- ^ 6.0 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 National Research Council. Lost Crops of the Incas. Washington D.C.: National Academy Press. 1989: 307–316. ISBN 978-0-309-07461-2.
- ^ Tamarillo cooking tips - Ingredients - Taste.com.au. [2013-05-14]. （原始內容存檔於2016-10-20）.
- ^ Tree Tomato. Hort.purdue.edu. [2012-08-17]. （原始內容存檔於2021-01-25）.
- ^ Becoming a Grower | Tamarillo Growers Association. Tamarillo.com. [2012-08-17]. （原始內容存檔於2016-12-31）.
- ^ Prohens, J.; J.J. Ruiz, F. Nuez. Advancing the Tamarillo Harvest by Induced Postharvest Ripening. HortScience. 1996, 31 (1): 109–111.
外部連結
- Audio interview on NPR: "Getting the Taste of the Tamarillo" （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- Tamarillo Growers Association Marketing Page
- Tamarillo Fruit Facts - California Rare Fruit Growers （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- World Conservation Monitoring Centre 1998. Solanum betaceum. 2006 IUCN Red List of Threatened Species. （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Downloaded on 23 August 2007.
