沈洙（518年—569年），南朝經學家。字弘道。吳興郡武康縣（今浙江省德清縣西）人。
沈洙少年好學，博聞強記。悉通儒學諸經，五經章句、諸子史書，無所不學。尤精於《三禮》、《春秋左氏傳》，兼通《五經》。在梁朝為湘東王（蕭繹）國左常侍、士林館都講，後轉任中軍、宣城王（蕭大器）參軍、臨賀王（蕭正德）記室參軍，升尚書祠部郎中。梁末，沈洙官任國子博士，與沈文阿共掌儀禮。陳霸先稱帝後，歷任員外散騎常侍、尚書左丞、衡陽王長史、行府國事。朝廷有禮儀法律疑義，多從諮議，官至尚書左丞卒。
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