王凱傑
王凱傑（英語：Jason Wang，1984年5月2日[1][2]—），華裔美籍男高音、弦樂團指揮、音樂老師、廚師及節目主持人。2017年時參加了美國烹飪競賽真人實境秀《廚神當道》第八季，比賽過程以中華料理、台灣料理等菜色，闖進決賽，獲得亞軍，且受到台灣媒體報導。此後，他主持了Star World頻道節目《傑出任務─臺菜•台北》、亞洲旅遊台《摘星秘密客》，以及擔任ETtoday廚藝選秀節目《料理之王》第一季和第二季首席導師之一等等，主持、演出了多檔節目。
生平
王凱傑出生於美國，他的父母來自台灣，祖父、祖母及外公、外婆分別是北京人和上海人[3]。大學時就讀於康乃爾大學，數次轉系，讀過植物系、景觀建築系及餐飲飯店管理，最後從音樂系畢業，畢業後擔任高中音樂老師，同時也是弦樂團指揮和男高音[4]。
2017年，王凱傑參加了美國烹飪競賽真人實境秀《廚神當道》第八季，初選時以干貝三吃脫穎而出[5]，後續集數以台灣式蛤蠣湯，獲得戈登·拉姆齊在內的評審稱讚[6]，之後一路闖進決賽，獲得亞軍[7]，其比賽表現也獲台灣媒體報導，隨之爆紅[8]。此外，王凱傑在錄製節目時，製作人會向他請教食材的問題，拉姆齊也稱他是百科全書[9]。
2018年，王凱傑爆紅後收到多項工作邀約，原先考量到教職而推謝，後來受學生及家長鼓舞，辭去了教職，轉換職涯[10]。這一年，王凱傑獲台北市政府邀請推廣台菜，並主持了Star World頻道旗下節目《傑出任務─臺菜•台北》[11]。此後，王凱傑還主持亞洲旅遊台《摘星秘密客》及在2020年、2021年擔任ETtoday廚藝選秀節目《料理之王》第一季和第二季首席導師之一[12][13]，翌年則主持Taiwan+節目《傑森的驚奇餐桌》（Jason’s Table: Shocked and Surprised）[14]，並且《傑森的驚奇餐桌》後續季數《Jason's Table:Masterful Dishes》在2024年獲The Taste Awards頒發最佳亞洲節目獎（The Best Asia）[15]。
參考資料
- ^ 文：鄭進耀；攝影：賴智揚. 【時光機】他做出驚艷美國毒舌廚神的台式蛤蠣湯 念康乃爾時卻看不到未來. 鏡周刊. 2018-11-21 [2021-06-08]. （原始內容存檔於2021-06-08）.
- ^ 許逸群. 攝影棚全部人等他一個！廚神Jason一到場差點被逼哭. ETtoday. 2021-05-01 [2021-06-08]. （原始內容存檔於2021-06-08）.
- ^ 吳筱涵. 王凱傑當《秘密客》重新定義米其林餐廳. 中國時報. 2020-03-07 [2021-01-19]. （原始內容存檔於2021-01-23）.
- ^ 臺孝婷. 靠美食傳達正面能量助人 「亞洲廚神」王凱傑淚謝父母. 今日新聞. 2020-04-05 [2021-01-19]. （原始內容存檔於2021-01-23）.
- ^ 洪文. 《廚神當道8》有台灣選手！初選「干貝三吃」驚呆評審. ETtoday. 2017-11-04 [2021-01-19]. （原始內容存檔於2021-01-27）.
- ^ 許世穎. 這款台灣味「只有天上有」！廚神吃完飆髒話. 蘋果日報. 2017-11-30 [2021-01-19]. （原始內容存檔於2021-01-23）.
- ^ 報導／林沛縈；攝影／周頌德、翁玉信. 【三菜一湯】美國實境秀廚神Jason Wang 變出香菜大餐. 蘋果日報. 2019-08-09 [2021-01-19]. （原始內容存檔於2021-01-23）.
- ^ 李嘉紘. 《廚神》王凱傑爆紅！笑虧星爸當經紀人 就愛迺台灣夜市. 三立新聞網. 2018-02-01 [2021-01-19]. （原始內容存檔於2021-01-23）.
- ^ 蕭方綺. 《人物專訪》王凱傑廚神一戰成名 獲讚食材百科. 自由時報. 2020-04-12 [2021-01-19]. （原始內容存檔於2021-01-27）.
- ^ 李子凡. 台裔廚神王凱傑尋根 辭美國教職long stay. 蘋果日報. 2018-09-14 [2021-01-19]. （原始內容存檔於2021-01-23）.
- ^ 楊心慧. 以蛤蜊湯驚豔國際 台裔廚神王凱傑回台「出任務」. 自由時報. 2018-09-13 [2021-01-19]. （原始內容存檔於2021-01-27）.
- ^ 吳筱涵. 《摘星秘密客》用味蕾旅行. 中國時報. 2019-10-19 [2021-01-19]. （原始內容存檔於2021-01-23）.
- ^ 許逸群. 「台菜大師」阿發師《料理2》扮黑臉：講的話會不好聽. ETtoday. 2021-04-30 [2021-07-01]. （原始內容存檔於2021-07-01） （中文（繁體））.
- ^ 許逸群. 獨家專訪｜亞洲廚神王凱傑不畏疫情海嘯 新節目來台吃雞胇 . 蘋果日報. 2022-05-15 [2022-05-31]. （原始內容存檔於2022-05-30） （中文（繁體））.
- ^ 王心妤. 陳政偉 , 編. 傑森的驚奇餐桌」獲肯定 摘最佳亞洲節目獎. 中央社. 2024-03-15 [2024-03-22]. （原始內容存檔於2024-03-22） （中文（繁體））.