王碩 (食品科學家)

王碩，南開大學教授，主要從事食品營養與健康、食品安全等方面的研究工作。入選中華人民共和國教育部2008年度"長江學者"特聘教授。曾就讀於南開大學環境科學系環境生物學專業、 雪梨大學農業、食品和自然資源學院,生物技術專業,。