白麵包(英語:white bread)指使用去除麥糠胚芽小麥麵粉烘烤的麵包,因為去除了小麥中的油脂,保存期限較長。白麵包其中一種形態是長條形,切片時呈方形,故又名方包。白麵包主要由高筋麵粉酵母奶油製作而成。配以牛奶豆漿適合早餐食用。

白麵包
類型麵包
主要成分麵粉
備註每100克產生的血糖負荷為37[1]

命名

白麵包通常為白色,因而得名。在丹麥語中,法國人基本上只吃白麵包,所以白麵包稱為Franskbrød(法國麵包)。

參考資料

  1. ^ Glycemic index and glycemic load for 100 foods. [2020-07-28]. (原始內容存檔於2017-04-25). 

外部連結