精釀啤酒廠和小型啤酒廠
精釀啤酒廠又稱小型啤酒廠、手工啤酒廠[1]，是指專門生產少量啤酒的啤酒廠。 [2][3][4]有國家的人自己釀造啤酒。這些人通常自己對釀造啤酒感興趣。[5][6]與精釀啤酒相對的則是全球95%的啤酒由大型啤酒廠生產，這類啤酒又稱商業啤酒以及工業啤酒[7][8]。
定義
微型啤酒廠
微型啤酒廠是指每年產量少於15,000美制啤酒桶（1,800,000公升；460,000美制加侖）的啤酒廠。 [9]微型啤酒廠以桶裝和瓶裝的形式為餐館提供啤酒。[5]
納米釀酒廠
納米啤酒廠是指小型微型啤酒廠，此類啤酒廠通常是一家獨立啤酒廠，並且產量較少。[10][11]
啤酒屋
啤酒屋是結合啤酒釀造和餐飲的地點。啤酒屋可以銷售自己的釀造的啤酒，顧客在啤酒屋中能看到釀酒師釀造啤酒的過程。[5]
參考文獻
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